Deliciosa Receta de Carne a la Española
Carne
La cocina española es famosa por su sabroso y amplio repertorio de platos a base de carne. En esta ocasión, les traigo una receta de carne a la española que seguro no se han animado a preparar antes. Este guiso tradicional es perfecto para servir en una cena de amigos o familiares y dejarlos impresionados. ¡Manos a la obra!
Ingredientes:
- 1 kg de carne de cerdo o ternera en cubos (preferiblemente corte de aguja o paleta)
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 2 tomates grandes pelados y picados en cubos
- 1 pimiento rojo en cubos
- 1 pimiento verde en cubos
- 2 zanahorias en cubos
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharada de harina
- 1 litro de caldo de carne
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta a gusto
Calorías: Aproximadamente 400 calorías por porción (4 porciones)
Receta paso a paso:
1. En una olla grande, calienta aceite de oliva y agrega la carne en cubos. Sella la carne por ambos lados hasta que esté dorada.
2. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén dorados también.
3. Añade los tomates, pimientos y zanahorias en cubos y cocina durante unos minutos hasta que se ablanden.
4. Agrega el pimentón dulce y la harina y mezcla bien hasta que se integre todo.
5. Vierte el caldo de carne y revolver para que se mezclen los ingredientes.
6. Agrega las hojas de laurel, sal y pimienta a gusto. Tapa la olla y deja cocinar a fuego medio durante 1 hora y media o hasta que la carne esté tierna y jugosa.
7. Si notas que el guiso está muy seco, puedes añadir un poco más de caldo de carne.
8. Sirve caliente y acompaña con patatas cocidas o arroz. ¡A disfrutar!
La carne a la española es un plato fácil de preparar y muy satisfactorio. Además, es perfecto para unirse en familia y disfrutar de un delicioso almuerzo o cena. Pruébalo con diferentes tipos de carne y descubre cual te gusta más. Recuerda, cocinar puede ser una experiencia divertida y relajante, ¡anímate a intentarlo!
