Delicioso estofado de ternera español
Carne
Si buscas una receta de carne que sorprenda a tus invitados, ¡has llegado al lugar correcto! El estofado de ternera es un plato típico español que encanta a todos. En este artículo, te mostraremos cómo hacer un delicioso estofado de ternera con un toque español. Además, te proporcionaremos detalles sobre los ingredientes y las calorías. Si te gusta la cocina internacional, ¡seguro que querrás preparar esta receta en casa!
Ingredientes y calorías:
- 750 gramos de ternera cortada en cubos
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 2 pimientos rojos picados
- 3 zanahorias cortadas en trozos grandes
- 2 tomates pelados y picados
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- 250 ml de vino tinto
- 500 ml de caldo de carne
La receta paso a paso:
1. En una olla grande, calienta aceite de oliva a fuego medio. Agrega la carne de ternera y salpimienta al gusto. Cocina hasta que se dore la carne y se retire del fuego en un recipiente aparte.
2. Agrega la cebolla, el ajo y los pimientos en la misma olla y cocina hasta que se doren.
3. Agrega las zanahorias, los tomates picados, el laurel, el pimentón y una pizca de sal. Revuelve todo junto.
4. Agrega el vino tinto a la olla y deja que hierva durante tres minutos.
5. Agrega el caldo de carne y la carne de ternera dorada que habíamos reservado en el recipiente aparte.
6. Baja el fuego y cocina todo lentamente durante una hora y media a dos horas. Revuelve de vez en cuando, ten en cuenta que debes echar una pizca de sal y de pimienta al gusto.
7. Una vez que la carne esté tierna, retira la hoja de laurel y ya está listo.
Conclusión:
¡Enhorabuena! Ahora ya sabes cómo hacer una deliciosa receta de carne típica de España: el estofado de ternera. Recuerda que para un resultado óptimo, debes cocinarlo lentamente y con amor. Anímate a probar hacerlo y a compartirlo en tu próxima cena con amigos o familia. ¡Buen provecho!
