Delicioso Bacalao en Salsa de Tomate
Pescado
España es un país conocido por su gastronomía y el pescado es uno de los productos más destacados en la cocina española. Hoy te compartimos una receta tradicional de bacalao en salsa de tomate que estamos seguros de que te encantará. Este plato, además de ser delicioso, es muy fácil de preparar y cuenta con un buen aporte de proteínas y vitaminas.
Ingredientes y número de calorías:
- 4 filetes de bacalao fresco (400 gr) - 420 calorías
- 2 tomates maduros - 50 calorías
- 1 cebolla - 40 calorías
- 1 pimiento rojo - 30 calorías
- 2 dientes de ajo - 10 calorías
- 1 cucharada de tomate frito - 20 calorías
- 1/2 taza de vino blanco - 40 calorías
- Aceite de oliva, sal y pimienta negra al gusto - 200 calorías
Total de calorías: 810 kcal (para 4 porciones)
1. Para comenzar, lava los filetes de bacalao, retira las espinas y la piel. Luego, colócalos en un plato y añade un poco de sal. Reserva.
2. Pelar los tomates y picarlos en cubos pequeños junto con la cebolla, el pimiento y los dientes de ajo. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade las verduras picadas. Sofríe por unos 10 minutos, revolviendo de vez en cuando.
3. Una vez que las verduras estén suaves y doradas, agrega la cucharada de tomate frito y mezcla bien. Añade el vino blanco y mezcla de nuevo. Deja que la salsa se cocine por unos 5 minutos más.
4. Añade los filetes de bacalao al sartén con la salsa de tomate y cubre con una tapa. Cocina por unos 10 minutos a fuego medio-bajo, hasta que el pescado se cocine por completo. Si la salsa queda muy espesa, puedes agregar un poco de agua caliente para diluirla.
5. Una vez que el bacalao esté bien cocido, retira del fuego y deja reposar por unos minutos. Sirve con un poco de perejil fresco picado por encima y ¡disfruta!
Esta receta de bacalao en salsa de tomate es una de las preparaciones más deliciosas y sencillas que puedes encontrar en la gastronomía española. Con solo un puñado de ingredientes, puedes preparar un plato lleno de sabor y con un aporte nutricional importante. Además, puedes adaptar esta receta a tus gustos y preferencias, añadiendo tus especias favoritas o mezclando diferentes verduras. Anímate a cocinar esta receta en casa y sorprende a tus seres queridos con un sabor auténticamente español. ¡Buen provecho!
