Delicioso plato de pescado a la española
Pescado
Ingredientes y número de calorías:
- 4 filetes de pescado blanco (800 gramos en total)
- 1 cebolla grande
- 1 pimiento rojo grande
- 1 pimiento verde grande
- 4 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- 2 tomates maduros
- Aceite de oliva virgen extra (80 ml)
- Sal al gusto
- 200 ml de vino blanco seco
- 50 ml de caldo de pescado
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de comino
Esta deliciosa receta contiene aproximadamente 300 calorías por porción.
1. En primer lugar, limpia bien los filetes de pescado y sazónalos con sal al gusto. A continuación, déjalos apartados y comienza a preparar la salsa.
2. Pica la cebolla en trozos pequeños y trocea los pimientos. En una sartén grande añade el aceite de oliva y rehoga la cebolla y los pimientos hasta que estén dorados.
3. Añade los dientes de ajo picados y la hoja de laurel y deja cocinar unos minutos más. A continuación, añade los tomates pelados y picados, el pimentón, el orégano y el comino. Deja cocinar todo a fuego medio durante 10 minutos.
4. Añade el vino blanco y el caldo de pescado y deja cocinar a fuego medio durante 5 minutos. Después, cuela la salsa con un colador y resérvala.
5. En otra sartén, añade un poco de aceite de oliva y dora los filetes de pescado por ambos lados. Vierte la salsa reservada sobre los filetes y baja el fuego. Deja que todo se cocine durante unos 15-20 minutos hasta que el pescado esté tierno.
Sirve el plato caliente y acompáñalo con un buen vino blanco de la región.
Esta receta de pescado a la española es una opción sencilla y deliciosa para cualquier cena. Con ingredientes frescos y sabores auténticos, este plato seguramente se convertirá en un éxito en tu hogar. Anímate a probarlo y sorprende a tus amigos y familiares con este exquisito plato de pescado. ¡Buen provecho!
