Delicioso postre español: Crema Catalana
Postre
Ingredientes y calorías:
- 4 yemas de huevo
- 1 litro de leche entera
- 200 gramos de azúcar
- 50 gramos de maicena
- Canela en rama
- Corteza de limón
- Azúcar para quemar la superficie
- 250 calorías por porción
1. Vierte la leche en una cazuela y añade la corteza de limón y canela en rama. Cocina a fuego medio durante 5 minutos.
2. En un tazón aparte, bate las yemas de huevo y el azúcar hasta que se forme una mezcla suave. Agrega la maicena y sigue batiendo hasta que la mezcla esté bien combinada.
3. Retira la cáscara de limón y la canela en rama de la leche. Agrega la mezcla de huevo a la leche, batiendo constantemente. Vuelve a poner la cazuela en la estufa a fuego medio y revuelve la mezcla hasta que espese.
4. Vierte la mezcla en recipientes individuales y déjala enfriar en el refrigerador durante al menos una hora. Espolvorea azúcar sobre la superficie de cada tazón y utiliza un soplete para caramelizarla. Si no tienes un soplete, también puedes poner los tazones en el horno a 200 grados Celsius durante unos minutos para que el caramelo se derrita.
Conclusión: ¡Felicidades! Ahora sabes cómo hacer Crema Catalana. Este postre es ideal para sorprender a tus amigos y familiares con un toque de sabor español. El sabor limón y canela se combinan perfectamente con el caramelo crujiente en la parte superior. ¡Atrévete a hacerlo y déjate llevar por los sabores tradicionales!
