Delicioso Postre Español: Crema Catalana
Postre
Si eres amante de la cocina y te gusta probar cosas nuevas, entonces debes probar la deliciosa crema catalana. Este postre típico español es una mezcla perfecta de sabor, textura y dulzura. Los ingredientes son simples y fáciles de encontrar en cualquier supermercado. Además, lo mejor de todo es que es bastante fácil de hacer. En este artículo, te mostraremos cómo hacer una deliciosa crema catalana paso a paso. ¡Sigue leyendo para disfrutar de una deliciosa experiencia culinaria!
Ingredientes y Calorías:
- 1 L de leche entera (640 calorías)
- 8 yemas de huevo (371 calorías)
- 130 gramos de azúcar blanco (500 calorías)
- Rama de canela (0 calorías)
- Corteza de limón (2 calorías)
- Maicena (72 calorías)
Total Calorías: 1,585 calorías (6 raciones = 264 calorías cada una)
Paso 1: En una olla, debes poner a hervir 3/4 del litro de leche con una rama de canela y la corteza de limón. Deja que la leche se infusione durante unos minutos, y luego retira la canela y el limón y reserva la leche.
Paso 2: En un bol, mezcla las yemas de huevo con el azúcar y bate todo hasta que quede esponjoso y blanquecino. Luego, agrega la maicena y mezcla todo muy bien.
Paso 3: Una vez que hayas batido bien las yemas, agrega la leche que habías reservado poco a poco para que la mezcla no se corte.
Paso 4: En otra olla, calienta el cuarto restante de la leche hasta que hierva. Luego, agrega la mezcla anterior y revuelve constantemente con una cuchara de madera hasta que empiece a espesar. No dejes de revolver, de lo contrario, la crema se puede cortar.
Paso 5: Una vez que la mezcla espese, retira la olla del fuego y coloca la crema en cazuelitas. Deja que las cazuelitas de crema se enfríen durante un par de horas en la nevera.
Paso 6: Antes de servir, espolvorea azúcar sobre la superficie de cada cazuelita y quémala con un soplete de cocina o con el grill del horno. La idea es lograr una superficie tostada pero no quemada.
Conclusión:
La crema catalana es un postre exquisito lleno de sabor y tradición. Es perfecto para cualquier ocasión, y no requiere de muchos ingredientes ni de demasiado tiempo. Con esta receta paso a paso y los ingredientes necesarios, podrás disfrutar de una delicia culinaria típica de España. ¡Anímate a hacerla y sorprende a tus seres queridos con este platillo espectacular!
