Ensalada de lentejas con chorizo ahumado
Ensalada
La ensalada de lentejas con chorizo ahumado es una receta típica de España que no te dejará indiferente. Con su combinación de sabores, es una opción perfecta para una comida de verano o una cena ligera. En este artículo, te ofreceré una receta paso a paso para que puedas preparar esta deliciosa ensalada en la comodidad de tu hogar. Con pocos ingredientes y un sencillo proceso de preparación, esta receta será un éxito asegurado.
Lista de ingredientes y cantidad de calorías:
- 200 gramos de lentejas cocidas (200 calorías)
- 100 gramos de chorizo ahumado cortado en cubos (350 calorías)
- 1 tomate maduro cortado en cubos (20 calorías)
- 1 cebolla morada cortada en cubos (40 calorías)
- ½ pimiento verde cortado en cubos (10 calorías)
- ½ pimiento rojo cortado en cubos (20 calorías)
- Aceitunas negras sin hueso cortadas en rodajas (20 calorías)
- Aceite de oliva virgen extra (120 calorías)
- Vinagre de vino tinto (10 calorías)
Total de calorías: 790 calorías
1. Enjuaga las lentejas cocidas con agua fría y luego escúrrelas bien. Colócalas en una ensaladera grande.
2. Agrega los cubos de chorizo ahumado a la ensaladera con lentejas.
3. Añade los cubos de tomate, cebolla, pimiento verde, pimiento rojo y aceitunas negras sin hueso a la ensaladera. Mezcla todo bien con una cuchara de madera.
4. Agrega el aceite de oliva virgen extra y el vinagre de vino tinto a la ensaladera. Vuelve a mezclar todo bien.
5. Coloca la ensaladera en el refrigerador durante 1 hora para que se enfríe antes de servir. Después de enfriar, revuelve la ensalada para asegurarte de que esté bien mezclada antes de servir.
¡Y listo! Esta ensalada de lentejas con chorizo ahumado está llena de sabor y es una opción saludable para una comida ligera. Pruébala por ti mismo y convéncete de lo deliciosa que es.
En resumen, la ensalada de lentejas con chorizo ahumado es una opción excelente para una comida de verano o cena ligera. Con una combinación de sabores única, es una receta que no te decepcionará. Además, es fácil de preparar y requiere pocos ingredientes. Si buscas una opción saludable y sabrosa, esta ensalada es tu mejor opción. ¡No lo dudes y pruébala por ti mismo!
