Filete de Ternera con Salsa de Vino Tinto: Una Receta Francesa Auténtica
Carne
La cocina francesa es famosa en todo el mundo por su elegancia y complejidad. Un plato típico francés que seguramente te hará salivar es el Filete de Ternera con Salsa de Vino Tinto. En esta receta, te contamos cómo puedes hacer este plato delicioso y auténtico en la comodidad de tu cocina. Sigue leyendo para conocer los ingredientes necesarios, la cantidad de calorías que contiene, y los pasos detallados para preparar este plato francés.
Ingredientes y Calorías:
- 4 filetes de ternera (100 g cada uno)
- 2 cucharadas de aceite de oliva (30 ml)
- 1 cebolla amarilla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de caldo de carne (240 ml)
- 1 taza de vino tinto (240 ml)
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal (30 g)
- Sal y pimienta al gusto
- 1 ramita de tomillo fresco
El Filete de Ternera con Salsa de Vino Tinto contiene aproximadamente 420 calorías por porción.
Receta Paso a Paso:
1. Salpimenta los filetes de ternera y déjalos reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos.
2. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio alto. Cuando el aceite esté caliente, añade los filetes de ternera y cocínalos durante 2-3 minutos de cada lado o hasta que estén dorados.
3. Retira los filetes de la sartén y colócalos en un plato. Cúbrelos con papel de aluminio para mantenerlos calientes.
4. En la misma sartén, añade la cebolla y el ajo y cocina durante 2-3 minutos a fuego medio. Agrega el caldo de carne y el vino tinto, y lleva todo a ebullición.
5. Reduce el fuego a medio-bajo y añade la mantequilla y la ramita de tomillo. Revuelve bien y deja cocinar durante 5 minutos más o hasta que la salsa espese.
6. Regresa los filetes de ternera a la sartén y mantenlos en la salsa durante 1-2 minutos para que se calienten nuevamente.
7. Sirve el Filete de Ternera con Salsa de Vino Tinto, cubierto con la salsa y decora con una ramita de tomillo fresco.
Así es cómo puedes preparar un Filete de Ternera con Salsa de Vino Tinto tipico francés. ¡Anímate y pruébalo tú mismo!
El Filete de Ternera con Salsa de Vino Tinto es un plato clásico de la cocina francesa que puedes preparar en tu propia cocina. Esta receta es fácil de seguir y no requiere habilidades especiales. Prueba a hacerlo tú mismo y sorprende a tus amigos y familiares con un delicioso plato digno de un restaurante francés. ¡Bon appétit!
