Delicioso Bœuf Bourguignon: ¡Una Receta Francesa que te Encantará!
Carne
Ingredientes:
- 1 kg de carne de res cortada en cubos de 5 cm
- 1 botella de vino tinto
- 200 g de tocino en cubos pequeños
- 2 cebollas cortadas en rodajas grandes
- 3 zanahorias peladas y cortadas en rodajas
- 2 ramitas de tomillo fresco
- 2 hojas de laurel
- 3 dientes de ajo picados finamente
- 2 tazas de caldo de carne
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 2 cucharadas de harina
- Sal y pimienta
Calorías totales: alrededor de 370 calorías por porción.
Preparación:
1. En una olla grande a fuego medio, cocina el tocino hasta que esté dorado y crujiente. Retira el tocino y resérvalo.
2. En la misma olla, agrega la carne de res en pequeñas cantidades y cocina hasta que los cubos estén dorados por todos lados. Retira la carne de la olla y resérvala.
3. Agrega las cebollas y las zanahorias a la olla y cocina durante aproximadamente 5 minutos hasta que estén doradas. Agrega el ajo y cocina por otros 2 minutos.
4. Agrega la pasta de tomate y la harina, mezcla bien. Vierte la botella de vino tinto y el caldo de carne en la olla. Lleva la mezcla a ebullición.
5. Ahora, regresa la carne y el tocino a la olla. Agrega el tomillo y las hojas de laurel. Cubre la olla con una tapa y cocina a fuego lento durante 2-3 horas. Remueve ocasionalmente.
Conclusión:
¡Felicidades, has preparado un delicioso Bœuf Bourguignon! Espero que hayas disfrutado del proceso de cocina y, sobre todo, del resultado final. Esta receta es perfecta para cualquier ocasión, ya sea una cena elegante o una reunión en casa con amigos y familiares. Si tienes alguna sugerencia o comentario, déjala en la sección de comentarios. ¡No olvides compartir este artículo con alguien que pueda amar esta receta igual que tú! Bon appétit!
