La deliciosa y auténtica receta francesa de Boeuf Bourguignon
Carne
La comida francesa es sinónimo de exquisitez y exquisitez. Y, ¿qué mejor ejemplo de ello que el famoso Boeuf Bourguignon de Francia? Boeuf Bourguignon es un plato tradicional de la región de Borgoña en Francia. Esta deliciosa receta es un guiso de carne a fuego lento hecho con vino tinto y acompañado de zanahorias, cebollas y champiñones. En este artículo, aprenderás cómo hacer esta auténtica delicia francesa en tu propia cocina.
Ingredientes:
- 1 kg de carne de res cortada en trozos grandes
- 1 botella de vino tinto
- 2 cebollas grandes
- 3 - 4 dientes de ajo picados finamente
- 4 zanahorias medianas
- 1 lata de champiñones
- 2 ramas de tomillo fresco
- 2 hojas de laurel
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cucharadas de pasta de tomate
- Sal y pimienta al gusto
Calorías: Aproximadamente 400 calorías por porción
Receta paso a paso:
1. En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio y agregar la carne cortada en trozos. Cocinar la carne hasta que estén dorada por todos los lados.
2. Añadir las cebollas picadas y el ajo y cocinar durante unos minutos más. Luego, añadir la pasta de tomate y mezclar bien.
3. Una vez que la pasta de tomate esté mezclada con la carne, añadir el vino tinto, las zanahorias peladas y cortadas en trozos grandes, las ramas de tomillo y las hojas de laurel. Mezclar bien todo y cocinar a fuego lento por al menos 2 horas.
4. Pasados los 2 horas, añadir los champiñones y continuar cocinando durante otros 30 minutos. Asegúrate de que la carne esté bien cocida y tierna.
5. Rectificar la sazón con sal y pimienta al gusto y retirar las hojas de laurel y las ramas de tomillo.
¡Y listo! El delicioso Boeuf Bourguignon ahora está listo para servir. Sirve caliente con una guarnición de patatas asadas, pasta o un simple puré de papas.
Conclusión:
Ahora que ya sabes cómo hacer Boeuf Bourguignon, tienes la oportunidad de traer a tu casa un pedacito de Francia. Esta deliciosa receta es perfecta para impresionar a tus invitados o simplemente disfrutar de una comida casera. ¡Anímate a probarla y comparte tu experiencia con nosotros!
