Boeuf Bourguignon - Carne de Francia
Carne
¿Te encanta cocinar y probar nuevas recetas? Si es así, entonces tenemos algo especial preparado para ti. Esta vez, traemos a tu cocina una deliciosa carne típica de Francia: Boeuf Bourguignon. Esta receta es perfecta para quienes aman la carne roja y la quieren disfrutar de una manera diferente. El plato tiene un sabor único que seguramente te dejará impresionado. Además, no es difícil de cocinar siempre y cuando tengas los ingredientes adecuados y un poco de paciencia. ¿Estás listo para preparar un delicioso plato francés? ¡Sigue leyendo y descubre cómo hacerlo!
Ingredientes (para 4 personas):
- 1 kg de carne de res (preferiblemente cortada en cubos grandes)
- 200g de tocino
- 250g de champiñones
- 250g de cebolla
- 3 dientes de ajo
- 500ml de vino tinto
- 500ml de caldo de carne
- 3 cucharadas de pasta de tomate
- 2 hojas de laurel
- Ramitas de tomillo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta
Calorías por porción: 500
Pasos para cocinar el Boeuf Bourguignon:
1. Comienza cortando el tocino en cubos pequeños y cocinándolo en una cazuela grande hasta que esté dorado. No lo saques de la cazuela.
2. Agrega la carne de res cortada en cubos y cocina a fuego medio-alto durante unos 5 minutos hasta que estén dorados por todos lados.
3. Agrega la cebolla cortada en cuartos y el ajo finamente picado. Cocina durante 5 minutos más hasta que la cebolla esté transparente.
4. Agrega la pasta de tomate y cocina durante 1 minuto más.
5. Añade el vino tinto, el caldo de carne y las hojas de laurel junto con las ramitas de tomillo. Deja que la mezcla hierva y luego baja la temperatura a fuego lento. Cubre la cazuela y cocina durante 2 horas.
6. Después de 2 horas, agrega los champiñones cortados en mitades y cocina durante 30 minutos más. Si la salsa parece demasiado líquida, puedes espesarla con un poco de harina disuelta en agua.
7. Sirve el Boeuf Bourguignon caliente con un acompañamiento de tu elección: patatas al horno, arroz o incluso una baguette francesa recién horneada.
¡Felicidades, has preparado exitosamente tu propia versión de Boeuf Bourguignon! Este plato es una gran adición a cualquier colección de recetas y es perfecto para una cena especial o incluso una comida en familia. La carne es tan suave que se deshace en tu boca y la salsa rica y oscura complementa perfectamente el sabor de la carne. Ahora que has aprendido cómo hacer Boeuf Bourguignon, estamos seguros de que se convertirá en uno de tus platos favoritos de carne de res. ¡Disfruta cocinando y buen provecho!
