Filet Mignon al estilo francés con salsa de vino tinto
Carne
Si eres amante de la buena carne y te encanta la cocina francesa, ¡has venido al lugar correcto! En este artículo te traemos una receta de Filet Mignon al estilo francés con una deliciosa salsa de vino tinto que seguramente no has probado antes. No te preocupes si no tienes mucha experiencia en la cocina, esta receta es muy sencilla de seguir y el resultado es simplemente espectacular. ¡Sigue leyendo para saber todos los detalles y anímate a cocinar!
Ingredientes y número de calorías:
- 4 filetes de mignon de res (180 gramos cada uno) - 490 calorías por porción
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva - 240 calorías por porción
- 2 cebollas cortadas en tiras finas - 32 calorías por porción
- 3 dientes de ajo picados - 13 calorías por porción
- 1 taza de caldo de carne - 12 calorías por porción
- 1 taza de vino tinto seco - 78 calorías por porción
- 2 cucharadas de mantequilla - 200 calorías por porción
Total de calorías por porción: 865
1. Comienza por precalentar el horno a 200°C. Luego, toma los filetes de mignon y sazónalos con sal y pimienta al gusto.
2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, añade los filetes y cocina durante 3-4 minutos de cada lado hasta que estén dorados. Retira los filetes de la sartén y colócalos en una bandeja para hornear.
3. En la misma sartén, agrega las cebollas y el ajo picado, y cocine durante 3-4 minutos hasta que estén suaves y dorados. Luego, agrega el caldo de carne y el vino tinto, y deja que la mezcla hierva durante 5 minutos hasta que la salsa se haya reducido y espesado. Añade la mantequilla y bate hasta que se derrita y esté bien incorporada.
4. Vierte la salsa sobre los filetes de mignon en la bandeja para hornear y cubre con papel aluminio. Hornea durante 10-15 minutos hasta que los filetes estén cocidos a la perfección. ¡No te pases de cocción para que no queden resecos!
5. Sirve los filetes de mignon en platos individuales con la deliciosa salsa de vino tinto por encima. Te recomendamos acompañar con una guarnición de puré de papas o verduras al vapor para hacer una comida completa y balanceada.
¡Y listo! Ahora tienes en tus manos una receta de Filet Mignon al estilo francés que seguramente impresionará a todos con su sabor y presentación. Esperamos que te animes a probarla y descubrir lo fácil que es cocinar platos deliciosos y gourmet sin salir de casa. ¡Buen provecho!
