Delicioso plato de pescado: Ratatouille de mariscos.
Pescado
El ratatouille de mariscos es un plato típico de la cocina francesa que combina mariscos, verduras frescas y hierbas aromáticas. Este plato es una delicia para aquellos que aman los frutos del mar y buscan hacer algo diferente en su cocina. La receta es fácil de hacer y te llevará poco tiempo prepararla. Con unos pocos ingredientes principales, puedes crear una comida deliciosa y saludable. Sigue leyendo para descubrir los pasos a seguir y ¡anímate a cocinarla tú mismo!
Ingredientes y número de calorías:
- 400 gramos de gambas peladas.
- 400 gramos de mejillones frescos.
- 1 calamar mediano.
- 1 cebolla cortada en pequeños cubos.
- 2 tomates maduros picados en cubitos.
- 1 pimiento rojo cortado en pequeños cubos.
- 2 dientes de ajo picados.
- 1 cucharada de pasta de tomate.
- 1 cucharada de hierbas provenzales (tomillo, orégano, romero).
- 1 taza de caldo de pescado.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- Sal y pimienta negra al gusto.
- 2 tazas de arroz cocido.
El número total de calorías para 4 porciones es de aproximadamente 750 calorías.
Paso a paso para la receta:
1. Limpia y corta los mariscos en trozos pequeños. Separa los mejillones y lava las conchas.
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y agrega la cebolla picada y el ajo. Saltea durante 2 minutos hasta que estén dorados.
3. Agrega los tomates picados y el pimiento rojo a la sartén y cocina durante otros 5 minutos hasta que las verduras estén suaves.
4. Agrega la pasta de tomate, las hierbas provenzales y sal y pimienta al gusto y mezcla todo bien. Cocina durante 2-3 minutos más.
5. Agrega los mariscos a la sartén y mezcla bien. Agrega el caldo de pescado y deja que todo se cocine durante otros 5 minutos hasta que los mariscos estén cocidos y los mejillones hayan abierto sus conchas.
6. Sirve el ratatouille de mariscos caliente con el arroz cocido. ¡Disfruta de esta deliciosa comida típica francesa!
Conclusión:
El ratatouille de mariscos es una excelente opción para aquellos que disfrutan comiendo mariscos y buscan una comida rica en sabor y saludable. Esta receta fácil de hacer te llevará poco tiempo en la cocina y seguramente impresionará a tus invitados. No olvides cocinar suficiente arroz para acompañar. ¡Anímate a cocinar esta deliciosa receta y disfrútala con familiares y amigos!
