Bouillabaisse: la deliciosa receta de pescado francés que debes probar
Pescado
La gastronomía francesa es mundialmente conocida por su exquisitez y sofisticación. La mezcla de ingredientes y sabores que se utilizan en cada una de sus recetas son únicas y deliciosas, y su plato de pescado más popular no es la excepción. Hoy quiero compartir contigo la receta de bouillabaisse, una sopa de pescado originaria de la región de Provenza en Francia. Esta receta es perfecta para los amantes del marisco, ya que lleva una variedad de ingredientes deliciosos.
A continuación, te presento la lista de ingredientes que necesitarás para preparar la bouillabaisse:
- 1 kilogramo de pescado (preferentemente de roca)
- 2 cebollas picadas
- 3 tomates pelados y picados
- 4 dientes de ajo picados
- 2 ramas de hinojo picadas
- 1/2 taza de vino blanco
- 4 tazas de agua
- Sal y pimienta al gusto
- 1 pizca de azafrán
- Aceite de oliva
- Rebanadas de pan francés para acompañar
Esta receta rinde para 4 porciones y cada porción tiene aprox. 310 calorías.
Ahora que tienes los ingredientes, es momento de preparar la receta. A continuación, te presento los pasos a seguir:
1. En una olla grande, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva y agrega las cebollas y los ajos. Sofríe por 5 minutos hasta que las cebollas estén doradas.
2. Agrega los tomates y el hinojo, y cocina por otros 5 minutos.
3. Agrega el vino blanco y cocina por otros 3 minutos hasta que el alcohol evapore.
4. Agrega el agua, la pizca de azafrán, y sal y pimienta al gusto. Deja cocinar a fuego medio por 15 minutos.
5. Agrega el pescado a la olla y cocina por otros 10-15 minutos hasta que esté bien cocido.
6. Sirve caliente con una rebanada de pan francés en cada plato.
¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa bouillabaisse en casa.
La bouillabaisse es una sopa de pescado francesa que seguramente se convertirá en uno de tus platos favoritos. La combinación de ingredientes y sabores es perfecta para los amantes del marisco, y es muy fácil de preparar en casa. Anímate a probar esta receta y sorprende a tus amigos y familiares con un plato único y delicioso. ¡Buon apetito!
