Clásico francés con toque personal: Filete de Pescado a la Provenzal
Pescado
¡Bienvenidos a mi blog de cocina! Hoy estaré compartiendo con ustedes mi receta personal de un clásico francés, el filete de pescado a la provenzal. Este platillo es originario de la región de Provenza, en el sur de Francia, y es una deliciosa combinación de los sabores frescos del mar con las hierbas aromáticas de la región.
En esta receta, he agregado mi propio toque personal para hacerla única y especial. ¡Así que pongámonos el delantal y comencemos!
Ingredientes:
- 4 filetes de pescado blanco
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo picados
- 1/2 cebolla picada
- 1/2 taza de vino blanco
- 2 cucharadas de alcaparras
- 1/4 taza de aceitunas negras picadas
- 1/2 taza de tomates secos picados
- 1 puñado de hojas de albahaca fresca picadas
- Sal y pimienta al gusto
Calorías por porción: 220 calorías
Para comenzar, sazona los filetes de pescado con sal y pimienta al gusto y reserva. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén dorados. Agrega el vino blanco y deja que se evapore durante unos minutos.
Agrega las alcaparras, las aceitunas negras y los tomates secos. Cocina durante 5 minutos a fuego medio. Luego, agrega las hojas de albahaca fresca y cocina por 2 minutos más. Reserva.
En otra sartén, calienta un poco de aceite de oliva y cocina los filetes de pescado durante 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y cocidos.
Sirve los filetes de pescado en un plato y vierte la salsa de provenzal encima.
¡Ahora a disfrutar!
Espero que hayan disfrutado esta receta de filete de pescado a la provenzal. Como pueden ver, es una opción fácil, rápida y deliciosa para cualquier cena en casa. Siéntanse libres de agregar su propio toque personal y experimentar con los ingredientes. ¡Cuéntenme en los comentarios cómo les quedó y feliz cocina!
