Delicioso Platillo Francés: Lenguado Meunière
Pescado
Ingredientes y medidas:
- 4 filetes de lenguado fresco (cada uno de 4 oz)
- 1/4 taza de harina para todo uso
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de mantequilla sin sal
- 1/4 taza de jugo de limón fresco
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 1 limón, en rodajas finas
Número de calorías por porción: 180 calorías.
Receta:
1. Comienza calentando el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
2. En un tazón pequeño, mezcla la harina, la sal y la pimienta.
3. Cubre los filetes de lenguado con la mezcla de harina por ambos lados.
4. Con cuidado, coloca el pescado en la sartén caliente y cocina durante aproximadamente 2-3 minutos de cada lado hasta que estén dorados por ambos lados. Transfiere el pescado a un plato y manténlo caliente.
5. Agrega la mantequilla a la sartén, dejando que se derrita y se cocine hasta que esté dorada y huela a nuez (aproximadamente un minuto). Agrega el jugo de limón y el perejil fresco a la sartén y mezcla bien.
6. Vierte la salsa de mantequilla caliente sobre el pescado y adorna con las rodajas de limón.
¿Por qué no animarte a hacer esta deliciosa receta francesa en casa? ¡Es fácil y decadente y te dará una sensación de ser todo un chef! Comparte tu experiencia con nosotros, ¡nos encantaría saber cómo te quedó el platillo!
