Delicioso postre francés: tarta de peras a la crema
Postre
Ingredientes:
- 1 lámina de masa brisa
- 6 peras maduras
- 1 taza de vino blanco
- ¾ taza de azúcar
- 1 rama de canela
- 1 taza de leche
- 2 yemas de huevo
- 1 cucharada de maicena
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 taza de crema batida
Calorías: 380 por porción
Paso a paso:
1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Pelar y cortar las peras en cuartos, retirar las semillas y colocarlas en una cacerola con el vino blanco, el azúcar y la canela. Cocinar a fuego medio durante 25 min o hasta que las peras estén tiernas.
3. Estirar la masa brisa en un molde para tarta. Pinchar la base con un tenedor y hornear durante 10 minutos.
4. En otro cazo, mezclar la leche, las yemas de huevo, la maicena, el extracto de vainilla y ¼ taza de azúcar. Cocinar a fuego medio, sin dejar de remover, durante 8 minutos hasta que la crema espese.
5. Retirar la canela de la cacerola de las peras y colocar las peras en la base de la tarta. Verter la crema sobre las peras y hornear durante 25 min más.
6. Una vez fuera del horno dejar enfriar a temperatura ambiente y luego enfriar en el frigorífico durante al menos 2 horas.
7. Antes de servir, decorar con la crema batida.
Conclusión:
¿Listo para disfrutar de la deliciosa tarta de peras a la crema? Esperamos que nuestra receta haya sido detallada y fácil de seguir. Ahora es el momento de poner tus habilidades culinarias a prueba y sorprender a tu familia y amigos con este exquisito postre francés. ¡No olvides compartir con nosotros tus resultados!
