Ensalada Niçoise: un clásico de la gastronomía francesa
Ensalada
Francia es conocida por su sofisticada cocina y la ensalada Niçoise no es la excepción. Esta ensalada es originaria de la ciudad costera de Niza, ubicada en la Riviera francesa. Con sus colores vibrantes, ingredientes frescos y sabores intensos, la ensalada Niçoise es una opción deliciosa para un almuerzo o una cena ligera. En este artículo, te presento una receta única y fácil de seguir para preparar esta ensalada tradicional francesa.
Lista de ingredientes y número de calorías:
-2 latas de atún en agua (275 gramos en total)
-200 gramos de judías verdes
-2 huevos cocidos
-1 lechuga romana
-2 tomates medianos
-1 cebolla roja pequeña
-1/2 taza de aceitunas negras (100 gramos)
-2 cucharadas de aceite de oliva
-1 cucharada de mostaza
-2 cucharadas de vinagre
-Sal y pimienta al gusto
-Total de calorías: 680
Paso 1: Cocina las judías verdes
Comienza cortando las puntas de las judías verdes y cocinándolas en agua hirviendo con sal durante 5-7 minutos o hasta que estén tiernas, pero crujientes. Después, retíralas del agua y ponlas en un tazón con agua fría para detener la cocción. Cuélalas después de unos minutos y déjalas secar a temperatura ambiente.
Paso 2: Cocina los huevos
Coloca los huevos en una olla con agua fría y ponla a hervir. Una vez que el agua hierva, cuenta 7 minutos y luego retira los huevos del fuego. Enfríalos con agua fría y pela la cáscara.
Paso 3: Prepara la ensalada
Lava la lechuga, seca las hojas y córtalas en pedazos. Luego, lava los tomates y córtalos en cuartos. Corta la cebolla en rodajas finas. Coloca todo en un plato grande junto con las judías verdes y las aceitunas negras. Agrega el atún desmenuzado por encima.
Paso 4: Prepara el aderezo
En un tazón pequeño, combina el aceite de oliva, la mostaza y el vinagre. Luego, agrega la sal y la pimienta al gusto. Mezcla bien.
Paso 5: Sirve la ensalada
Corta los huevos en cuartos y ponlos encima de la ensalada. Vierte el aderezo por encima y mezcla bien. ¡Ahora, tu ensalada Niçoise está lista para ser disfrutada!
La ensalada Niçoise es una sabrosa receta francesa que no te decepcionará. Con ingredientes frescos, un aderezo simple y una preparación fácil, puedes hacer esta ensalada en cualquier momento del día. Así que, anímate y prepara la tuya hoy mismo. ¡Buen provecho!
