Ensalada Niçoise – Una Receta Francesa Saludable y Deliciosa
Ensalada
Ingredientes y Calorías:
- 4 huevos cocidos
- 400g de patatas nuevas
- 200g de judías verdes
- 200g de tomates cherry
- 1 cebolla roja pequeña
- 200g de atún en aceite de oliva
- Aceitunas negras
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Calorías por porción: 349 calorías
1. Cocina los huevos y las patatas: Comienza por cocinar los huevos y las patatas. Hierve los huevos durante 8-10 minutos y luego déjalos enfriar en agua fría antes de pelarlos y cortarlos en cuartos. Cocina las patatas nuevas en agua salada durante 15-20 minutos o hasta que estén suaves pero no desmenuzables.
2. Cocina las judías verdes: Una vez que las patatas estén cocidas, añade las judías verdes a la misma olla y cocínalas durante 2-3 minutos hasta que estén tiernas pero aún crujientes. Escúrrelas y enjuágalas con agua fría para detener la cocción.
3. Prepara la ensalada: En un tazón grande, agrega los tomates cherry cortados por la mitad, la cebolla roja finamente picada, y las aceitunas negras. Agrega las patatas y las judías verdes cocidas. Escurre el aceite de oliva de la lata de atún y añádelo a la ensalada junto con el atún en sí. Finalmente, agrega los cuartos de huevo por encima de la ensalada.
4. Haz el aderezo: En un tazón pequeño, mezcla la mostaza dijon, el vinagre de vino tinto, y el aceite de oliva. Sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes.
5. Mezcla la ensalada y el aderezo: Agrega el aderezo a la ensalada y mezcla bien todos los ingredientes. Deja reposar la ensalada en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir.
Conclusión: ¡Y eso es todo! Ahora ya sabes cómo hacer la popular ensalada Niçoise de Francia. Esta deliciosa e impactante ensalada es una excelente opción para comidas rápidas y saludables, almuerzos para llevar, y cenas ligeras. La ensalada Niçoise es una mezcla perfecta de ingredientes frescos, saludables y deliciosos. Anima a tus amigos y familiares a que prueben la receta por sí mismos y descubran el sabor auténtico de Francia en su propia cocina. ¡Disfruta su agradable sabor!
