Ensalada de patata y judías verdes a la francesa
Ensalada
Si estás buscando una ensalada fresca y deliciosa con un toque francés, ¡has llegado al lugar correcto! La ensalada de patata y judías verdes a la francesa es un clásico que no se puede pasar por alto. En este artículo, te enseñaré cómo hacer una versión de esta ensalada que no se parezca a ninguna otra que hayas probado antes. Es una receta sencilla y rápida de preparar, perfecta para una cena ligera en una noche de verano. ¡Así que pongámonos manos a la obra!
Lista de ingredientes y número de calorías:
- 500 gramos de patatas nuevas, peladas y cortadas en trozos pequeños (230 calorías)
- 200 gramos de judías verdes frescas, recortadas (30 calorías)
- 1 cebolla roja pequeña, cortada en rodajas finas (18 calorías)
- 2 cucharadas de vinagre de vino blanco (2 calorías)
- 2 cucharadas de aceite de oliva (240 calorías)
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto
Total: 520 calorías
1. Cuece las patatas en una olla con agua salada durante unos 15-20 minutos o hasta que estén tiernas. Agrega las judías verdes durante los últimos 5 minutos de cocción. Escurre y reserva.
2. Mientras las patatas y las judías estén en la cocción, prepara la vinagreta. En un tazón pequeño, mezcla el vinagre con sal y pimienta al gusto, luego agrega lentamente el aceite de oliva mientras bates la mezcla con un tenedor. Incorpora la cebolla y mezcla bien.
3. Una vez que las patatas y las judías verdes estén cocidas y escurridas, transfiérelas a un recipiente grande para ensalada. Agrega la vinagreta y mezcle bien. Asegúrate de que las patatas y las judías verdes estén bien cubiertas de la vinagreta.
4. Deja la ensalada reposar durante unos 10-15 minutos para que los sabores se mezclen. Revuelve la ensalada de vez en cuando.
5. Sirve la ensalada de patata y judías verdes a temperatura ambiente o ligeramente fría. Se puede servir como plato principal o como acompañamiento.
Conclusión:
¡Y ahí lo tienes! Una ensalada deliciosa y súper fácil de preparar que puedes disfrutar en casa con tus familiares y amigos. No dudes en experimentar con diferentes ingredientes, por ejemplo, agregar unos trozos de huevo cocido o atún en conserva para algunos sabores adicionales. Prepara esta ensalada hoy y sorprende a todos con tu habilidad culinaria. ¡Buen provecho!
