Ensalada Nicoise: La Receta Tradicional Francesa
Ensalada
Lista de ingredientes y número de calorías:
- 2 tazas de lechuga romana picada (16 calorías)
- 1 taza de tomates cherry cortados por la mitad (27 calorías)
- 1/2 taza de cebolla roja en rodajas finas (21 calorías)
- 1/2 taza de pimientos verdes en rodajas finas (12 calorías)
- 1/2 taza de aceitunas negras (65 calorías)
- 2 huevos duros en rodajas (140 calorías)
- 1/2 taza de judías verdes cocidas (22 calorías)
- 2 latas de atún en agua, escurridas (100 calorías)
- 2 cucharadas de alcaparras (18 calorías)
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (358 calorías)
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto (3 calorías)
- Sal y pimienta al gusto
Total de calorías: 772
1. Lava y seca la lechuga romana y colócala en un recipiente grande para ensalada.
2. Añade los tomates cherry, la cebolla roja y los pimientos verdes en el mismo recipiente. Mezcla bien todos los ingredientes.
3. Añade las aceitunas, los huevos duros, las judías verdes y el atún al recipiente. Mezcla todo cuidadosamente.
4. Espolvorea las alcaparras sobre la ensalada Nicoise.
5. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva virgen extra, el vinagre de vino tinto, la sal y la pimienta para hacer el aderezo. Vierte este aderezo sobre la ensalada y mezcla bien.
La ensalada Nicoise está lista para ser servida. Es una ensalada muy completa y satisfactoria, ideal para llevar de picnic, para una cena ligera o para el almuerzo en el trabajo. Pruébala con una baguette recién horneada y tendrás una auténtica comida francesa.
Conclusión:
Como has visto, hacer una ensalada Nicoise es fácil y rápido. No requiere muchos ingredientes, pero es una ensalada muy nutritiva y deliciosa. Anímate a hacer esta receta y sorprende a tus amigos y familiares con un plato francés auténtico. Además, al ser una ensalada, es una opción saludable y baja en calorías. ¡Buen provecho!
