Deliciosa y auténtica receta india de carne de cordero
Carne
Si eres un amante de la cocina india, no puedes perderte esta deliciosa receta de carne de cordero que te dejará sin palabras. Esta receta auténtica es perfecta para aquellos que buscan algo diferente y exótico para una cena especial. A continuación, te brindaremos los detalles de esta receta india con ingredientes, calorías y su preparación paso a paso para que puedas hacer tu comida india casera sin equivocarte.
Lista de ingredientes y calorías:
- 500 gramos de carne de cordero sin hueso
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana cortada en rodajas finas
- 2 cucharaditas de jengibre rallado
- 4 dientes de ajo picados
- 2 tomates medianos picados
- 2 cucharaditas de comino molido
- 1/2 cucharadita de cúrcuma
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 de taza de hojas frescas de cilantro
- 100 ml de agua
- Calorías por ración: 250 calorías
Receta paso a paso:
1. Corta la carne de cordero en cubos y resérvala.
2. Calienta el aceite de oliva en una cazuela grande a fuego medio y agrega la cebolla. Sofríe la cebolla durante unos minutos, o hasta que empiece a dorarse.
3. A continuación, agrega el jengibre rallado y el ajo picado a la cazuela y déjalos cocinar juntos durante unos 30 segundos.
4. Ahora, agrega los tomates picados y sigue cocinándolos durante otros 5 minutos, hasta que estén suaves.
5. Luego, agrega las especias: comino molido, cúrcuma, pimienta negra y sal. Mezcla todo bien.
6. Agrega la carne de cordero a la cazuela y revuelve bien en el curry. Añade agua y baja el fuego a fuego lento, cubriendo la cazuela.
7. Cocina el cordero por unos 20-25 minutos, hasta que esté tierno y jugoso, y la salsa se haya espesado.
8. Al final, agrega hojas frescas de cilantro picadas al curry y mezcla.
9. Sirve el curry caliente con arroz basmati o naan.
Conclusión:
En conclusión, esta receta india de carne de cordero es una excelente opción si quieres experimentar con sabores exóticos. Con un sabor picante y a la vez delicioso, es ideal para aquellos que buscan una experiencia culinaria diferente. Crea tu versión de esta receta en casa y disfruta de la autenticidad de la cocina india en tu propia cocina. ¡Que aproveche!
