Pollo al curry fácil y delicioso
Carne
Ingredientes (para 4 raciones):
- 500 gramos de pechuga de pollo cortada en cubos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 1 cucharada de curry en polvo
- 1/2 cucharadita de cúrcuma
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de cilantro molido
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 taza de tomate triturado
- 1/2 taza de leche de coco
- 1/2 taza de agua
- Arroz blanco cocido para acompañar
Calorías por ración: 280.
Receta paso a paso:
1. Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y el jengibre rallado y cocina hasta que estén dorados y fragantes.
2. Añade las especias: curry, cúrcuma, comino, cilantro, sal y pimienta. Mezcla bien para que los sabores se integren.
3. Agrega los cubos de pollo y revuelve para que se impregnen bien de las especias. Cocina durante unos 5 minutos, hasta que el pollo esté dorado.
4. Vierte el tomate triturado, la leche de coco y el agua. Mezcla bien y deja que hierva. Reduce el fuego y cocina durante unos 20 minutos, hasta que la salsa espese y el pollo esté cocido.
5. Sirve caliente junto con arroz blanco cocido. ¡Buen provecho!
Conclusión: Como puedes ver, hacer pollo al curry no es tan complicado como parece. Con unos pocos ingredientes y siguiendo los pasos indicados, podrás disfrutar de un plato sano y lleno de sabor que te transportará a la India sin moverte de casa. Anímate a probar esta receta y sorprende a tus seres queridos con un toque exótico en tus comidas. ¡Seguro que les encantará!
