Receta de carne al curry indio con un toque picante
Carne
Lista de ingredientes y número de calorías:
- 500 gramos de carne de res o pollo
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 1 tomate picado
- 1 pimiento picado
- 1 cucharada de curry
- 1/2 cucharada de cúrcuma
- 1/2 cucharada de chile en polvo
- 1/2 cucharada de comino
- 1 limón
- 1 taza de yogur
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Esta receta tiene un total aproximado de 750 calorías, si se divide en 6 porciones son 125 calorías por porción.
Receta paso a paso:
1. En una olla o sartén, calentar un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla picada, el ajo y el jengibre rallado. Cocinar a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente.
2. Agregar el tomate picado y el pimiento. Cocinar durante unos 10 minutos hasta que estén suaves.
3. Añadir el curry, la cúrcuma, el chile en polvo y el comino. Saltear durante unos minutos hasta que suelten aroma.
4. Agregar la carne previamente cortada en cubos y sazonar con sal y pimienta. Saltear hasta que se dore.
5. Añadir el yogur y el jugo de limón. Dejar cocinar a fuego medio hasta que la salsa se espese (aproximadamente 10-15 minutos).
6. Servir caliente acompañado de arroz o con un buen pan naan.
¡Listo! Ya tienes una deliciosa y sencilla receta de carne al curry indio con un toque picante.
Esperamos que hayas disfrutado de esta receta de carne al curry con un toque picante. Recuerda que la gastronomía india es muy variada y siempre hay nuevas combinaciones que descubrir. No dudes en probar esta receta en casa y sorprender a tus seres queridos con sabores intensos y exóticos. ¡Buen provecho!
