Pollo Tikka Masala
Carne
Si eres un amante de la comida india, entonces seguro que has probado el clásico pollo tikka masala. Pero ¿sabías que hay muchas variaciones de esta deliciosa receta? Hoy, te presento una versión única y fácil de hacer en casa. Con una mezcla de especias auténticas y un toque personal, este platillo se convertirá en uno de tus favoritos para compartir con familiares y amigos.
Ingredientes y calorías:
- 500g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel (600 calorías).
- 1/2 taza de yogur griego (100 calorías).
- 1 cucharada de pasta de jengibre y ajo (20 calorías).
- 1 cucharada de aceite de coco (120 calorías).
- 1 cucharada de polvo de curry (10 calorías).
- 1 cucharada de comino molido (10 calorías).
- 1 cucharada de cilantro molido (5 calorías).
- 1/2 cucharadita de cúrcuma (5 calorías).
- 1/2 cucharadita de pimienta cayena (5 calorías).
- 1/2 cucharadita de sal (0 calorías).
- 1/2 taza de salsa de tomate (60 calorías).
- 1 taza de crema de coco (500 calorías).
Receta paso a paso:
1. Corta el pollo en cubos medianos y ponlo en un bol. Agrega el yogur, la pasta de jengibre y ajo, y las especias (curry, comino, cilantro, cúrcuma, cayena y sal). Mezcla todo hasta que el pollo esté bien cubierto. Tapa con film y deja marinar durante al menos una hora o durante toda la noche en la nevera.
2. Precalienta el horno a 180°C. Forra una bandeja con papel de horno y coloca los trozos de pollo uniformemente.
3. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que el pollo esté dorado y cocido.
4. Mientras tanto, en una sartén a fuego medio, derrite el aceite de coco y agrega la salsa de tomate. Cocina durante 5 minutos y luego agrega la crema de coco. Continúa cocinando durante otros 5 minutos, removiendo constantemente.
5. Una vez que el pollo esté horneado y la salsa haya espesado, agrega los trozos de pollo a la salsa y mezcla bien.
6. Sirve caliente sobre arroz basmati o junto a naan.
La cocina india es impresionante por sus mezclas de sabores y especias. Con esta receta, no sólo disfrutarás de un sabor auténtico y delicioso, sino que también podrás experimentar en la cocina con especias y técnicas diferentes. ¡Pruébala y comparte los resultados con tus amigos y familiares! Te aseguro que no te decepcionará. ¡Buen provecho!
