Receta India de Pescado al Curry: Un Plato Típico Con Un Toque Especial
Pescado
Ingredientes:
-500 gramos de pescado blanco cortado en cubos
-2 cebollas medianas picadas
-3 tomates maduros picados
-1/2 taza de pasta de tomate
-2 cucharaditas de comino molido
-2 cucharaditas de cilantro molido
-1 cucharadita de cúrcuma en polvo
-2 cucharadas de jengibre rallado
-3 dientes de ajo picados
-1 cucharada de chiles verdes picados (opcional)
-2 tazas de agua
-1/4 taza de aceite vegetal
-Sal al gusto
-Cilantro fresco picado para decorar
Calorías totales: 1071
Instrucciones:
1. En una sartén grande y profunda agrega aceite y calienta a fuego medio. Añade las cebollas picadas y fríe hasta que estén doradas.
2. Agrega el jengibre rallado y el ajo picado. Cocina durante 30 segundos mientras revuelves constantemente.
3. Agrega los tomates picados, la pasta de tomate y el chile verde picado (opcional). Cocina por 4-5 minutos mientras revuelves hasta que los tomates se hayan cocido y formen una pasta.
4. Añade las especias: comino molido, cilantro molido, cúrcuma y sal al gusto. Cocina durante 1-2 minutos.
5. Agrega el pescado cortado en cubos y revuelve suavemente para cubrirlo con la pasta de especias.
6. Agrega el agua y deja que el pescado se cocine a fuego medio durante 10-15 minutos o hasta que el pescado esté bien cocido y los sabores se hayan mezclado bien.
7. Sirve caliente con arroz o naan. Decora con cilantro fresco picado.
El Pescado al Curry es una de las recetas más populares en la cocina india y no es difícil de hacer en casa. Esta combinación de sabores y especias es la manera perfecta de agregar un toque exótico a tu menú y sorprender a tus invitados. ¡Anímate y prepáralo para tus amigos y familiares! Estamos seguros de que lo disfrutarás tanto como nosotros. ¡Buen provecho!
