Delicia India: Receta de Pescado al Curry
Pescado
La gastronomía india es conocida por ser amplia en variedad de especias y sabores, y el pescado al curry no es una excepción. En esta ocasión, te presentamos una receta típica de la India, en la que el pescado se mezcla con una exquisita salsa de curry y leche de coco. Es una opción ideal para los amantes del picante y los sabores exóticos. ¡Prepárate para disfrutar de esta deliciosa receta!
Ingredientes:
- 1 kilo de pescado fresco
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 tomates picados
- 2 chiles picados
- 2 cucharadas de pasta de curry rojo
- 1 taza de leche de coco
- Sal
- Cilantro fresco picado
- Arroz blanco para acompañar
Preparación:
1. Lava bien el pescado y córtalo en trozos medianos.
2. En un sartén grande, agrega el aceite y caliéntalo a fuego medio.
3. Agrega la cebolla, el ajo y los chiles picados. Sofríe hasta que la cebolla esté tierna y dorada.
4. Agrega los tomates picados y cocina por unos minutos hasta que se ablanden.
5. Agrega la pasta de curry rojo y mezcla bien con las verduras.
6. Agrega la leche de coco y mezcla suavemente. Cocina a fuego lento durante unos minutos.
7. Agrega los trozos de pescado y sal al gusto. Cubre la sartén y cocina durante 15 minutos o hasta que el pescado esté bien cocido y se deshaga fácilmente con un tenedor.
8. Decora con cilantro fresco picado y sirve caliente con arroz blanco.
Esta deliciosa receta de pescado al curry, con sus sabores intensos y exóticos, es la opción perfecta para una cena en casa o para sorprender a tus invitados. Además, la leche de coco le da una textura cremosa y suave que lo hace aún más especial. ¡Anímate a prepararla en casa y disfruta de un auténtico plato de la India!
