Deliciosa receta india de pescado al curry
Pescado
Ingredientes y calorías:
- 4 filetes de pescado blanco
- 1 cebolla picada
- 1 tomate picado
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharada de cúrcuma molida
- 1 cucharada de cilantro molido
- 1 cucharada de garam masala
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de agua
- 1/2 taza de leche de coco
- 150 calorías por porción (4 porciones en total)
1. Prepara los ingredientes: Empieza por cortar los filetes de pescado en pedazos pequeños y salpimienta. Luego, pica la cebolla, tomate, ajo y jengibre y reserva.
2. Prepara la mezcla de especias: En un tazón pequeño, mezcla el comino, cúrcuma, cilantro y garam masala. Revuelve hasta que quede uniforme.
3. Sofríe los ingredientes: Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega el aceite de oliva. A continuación, añade la cebolla y sofríe hasta que esté dorada, aproximadamente unos 3-5 minutos. Luego, agrega el ajo y jengibre y sofríe por un minuto más.
4. Cocina el pescado: Añade el tomate y mezcla bien. Después, agrega la mezcla de especias y sigue revolviendo durante un minuto adicional. Luego, agrega el pescado y 1 taza de agua. Reduce el fuego a medio-bajo y cubre la sartén. Cocina durante unos 10 minutos, o hasta que el pescado esté cocido.
5. Agrega la leche de coco: Finalmente, agrega la leche de coco y la sal. Revuelve bien y cocina por otros 2 minutos más. Sírvelo caliente con arroz y naan.
¡Disfruta de esta receta india de pescado al curry en la comodidad de tu hogar! Es una buena alternativa si quieres probar algo nuevo, con un toque de sabor exótico que dejará un impacto duradero en tu paladar. ¡Espero que te haya gustado esta receta y que te animes a probarla!
