Kulfi - el postre indio que te transportará a otro mundo
Postre
Ingredientes y calorías:
- 2 tazas de leche entera (475 ml) - 310 calorías
- 1 lata de leche condensada (400 gramos) - 1230 calorías
- 1/2 taza de crema espesa (120 ml) - 480 calorías
- 2 cucharaditas de pasta de cardamomo - 4 calorías
- 1 cucharadita de azafrán en hebras - 5 calorías
- 1/4 taza de pistachos picados (30 gramos) - 163 calorías
- 1/4 taza de almendras picadas (30 gramos) - 170 calorías
Total de calorías de la receta: 2362 calorías (aproximadamente 6-8 porciones)
Receta:
1. En una cacerola, mezcla la leche, la leche condensada y la crema espesa. Calienta hasta que la mezcla esté caliente pero no hirviendo, revuelve constantemente para evitar que se pegue.
2. Agrega la pasta de cardamomo y el azafrán a la mezcla y mezcla bien. Luego agrega las almendras y los pistachos picados y mezcla de nuevo.
3. Vierte la mezcla en moldes para cubitos de hielo o en moldes para popsicles.
4. Coloca los moldes en el congelador por 3 más o menos horas (o hasta que estén completamente congelados).
5. Una vez congelado, saca cuidadosamente el kulfi de los moldes. Si los moldes para los cubitos de hielo están siendo usados, se pueden colocar los cubitos de hielo en una bolsa de plástico y aplastarlos con una cuchara o rodillo para hacer el kulfi.
¡Y eso es todo! ¡Tu kulfi está listo para disfrutar!
Anima a la gente de manera educada y amistosa a que prueben a hacer la receta ellos mismos: Espero que esta receta te haya inspirado a probar algo nuevo en la cocina. El kulfi es un postre delicioso y fácil de hacer, ¡no te arrepentirás de intentarlo! ¡Y recuerda compartir tus creaciones en Instagram usando el hashtag #KulfiHechoEnCasa para que podamos ver todo lo que eres capaz de hacer! ¡Disfruta tu postre indio y feliz cocinar!
