Delicioso postre indio: Kulfi de cardamomo
Postre
La cocina india es famosa por su amplia variedad de sabores y recetas exóticas. Cuando se trata de postres, la lista es interminable y hay algo para todos los gustos. Hoy les presento una receta de un delicioso postre indio llamado Kulfi de cardamomo. Si está aburrido de los mismos postres de siempre, ¡prueba esta receta para un verdadero cambio de sabor! Es fácil de hacer y está lleno de sabor. Sigue leyendo para saber cómo prepararlo.
Lista de Ingredientes:
- 1 litro de leche entera
- 1 taza de crema de leche
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharada de cardamomo en polvo
- 1/4 de taza de almendras picadas
- 1/4 de taza de pistachos picados
- 1/4 de taza de azúcar moreno
- Un molde para hornear
Número de calorías: 500 calorías por porción (1/2 taza)
Receta paso a paso:
1. Vierta la leche entera en una olla grande y colóquela a fuego medio. Cocine a fuego lento sin tapar hasta que se reduzca a la mitad, revolviendo constantemente. Esto llevará alrededor de 40-45 minutos.
2. Una vez que la leche se haya reducido, agregue la crema de leche, el azúcar y el cardamomo en polvo. Cocine a fuego medio-bajo durante otros 15-20 minutos.
3. Agregue las almendras y pistachos picados, y cocine por otros 5 minutos a fuego lento.
4. Vierta la mezcla en un molde para hornear y espere a que se enfríe a temperatura ambiente.
5. Cubra el molde con papel de aluminio y colóquelo en el congelador durante 6 horas o durante toda la noche.
6. Saca el molde del congelador y corta el kulfi en rebanadas del tamaño que desees.
7. Espolvorea un poco de azúcar morena por encima y sirve.
¡Tu Kulfi de cardamomo está listo para ser disfrutado!
Conclusión:
El Kulfi de cardamomo es una receta que te hará sentir que estás en la India. Con su sabor cremoso y rico, es el postre perfecto para cualquier ocasión. Además, es una alternativa saludable a los helados comerciales con un menor contenido de grasas y calorías. ¡No dudes en probar esta deliciosa receta la próxima vez que quieras sorprender a tus invitados con algo nuevo y diferente!
