Kulfi - El delicioso postre de la India
Postre
Lista de ingredientes y calorías:
- 1 litro de leche (480 calorías)
- 1 lata de leche condensada (1250 calorías)
- 1 taza de crema espesa (820 calorías)
- 1/2 taza de azúcar (387 calorías)
- 1 cucharadita de cardamomo en polvo (6 calorías)
Total de calorías: 2943
Paso 1: Comienza calentando la leche en una cacerola a fuego medio. Revuelve constantemente para evitar que la leche se queme en el fondo de la cacerola. Una vez que la leche casi ha llegado a ebullición, agrega el azúcar y sigue revolviendo hasta que se disuelva completamente.
Paso 2: Añade la lata de leche condensada y la crema espesa a la cacerola y continúa revolviendo. Baja el fuego y continúa revolviendo durante 15-20 minutos hasta que la mezcla se haya reducido a la mitad.
Paso 3: Agrega el cardamomo en polvo a la mezcla y revuelve un par de veces más. Una vez hecho esto, apaga el fuego y deja que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente.
Paso 4: Ahora, prepara los moldes para el Kulfi. Puedes utilizar moldes de silicona o moldes especiales para Kulfi que puedes comprar en línea. Llena los moldes hasta 3/4 de su capacidad con la mezcla enfriada.
Paso 5: Pon los moldes en el congelador durante 6 horas o durante toda la noche. Desmolda el Kulfi y sírvelo en copas o platos decorados con cardamomo en polvo o trozos de frutos secos.
¡Felicidades! Has completado la receta del Kulfi. Ahora es el momento de compartir tu creación con tus amigos y familiares. Estoy seguro de que les encantará el sabor dulce y cremoso del Kulfi. Pero no te quedes aquí, sigue explorando diferentes recetas de la cocina india para dar una sorpresa a tus seres queridos. ¡Que disfrutes de tu delicioso postre!
