Postre indio de gulab jamun
Postre
La cultura india es conocida por su sabor en la comida y su uso de especias exóticas. Además, tienen una variedad de postres dulces que son populares en todo el mundo. Uno de los postres más populares es el gulab jamun, que es un pequeño bollo de leche sumergido en un almíbar dulce. En este artículo, te mostraremos cómo hacer gulab jamun utilizando ingredientes que se pueden encontrar en cualquier tienda local. Además, te proporcionaremos información nutricional para que puedas disfrutar de este postre sin sentirte culpable.
Ingredientes y calorías:
El gulab jamun es un postre rico en calorías, así que deberías tener mucho cuidado al disfrutarlo. Aquí están los ingredientes necesarios para hacer nuestro delicioso gulab jamun y también el número estimado de calorías:
- 1 taza de leche en polvo (400 calorías)
- 4 cucharadas de harina de trigo (70 calorías)
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal (170 calorías)
- 1/2 taza de agua (0 calorías)
- 1 taza de azúcar (774 calorías)
- Aceite vegetal para freír (70 calorías por cucharada)
- 1 cucharadita de cardamomo (12 calorías)
- 1 cucharadita de levadura en polvo (5 calorías)
Total de calorías: 1441 calorías (para 12 bolas)
1. En un tazón grande, mezcla la leche en polvo, la harina, la mantequilla sin sal derretida, el cardamomo y la levadura en polvo hasta obtener una mezcla uniforme.
2. Añade agua poco a poco a la mezcla hasta formar una masa suave. La cantidad de agua necesaria dependerá de la consistencia de la leche en polvo.
3. Deja reposar la masa durante 10 minutos.
4. Pasado el tiempo, haz bolitas pequeñas con la masa de aproximadamente 2 cm de diámetro. Asegúrate de que están bien formadas y que no tienen grietas.
5. Calienta suficiente aceite en una sartén. Asegúrate de que el aceite esté muy caliente antes de añadir las bolitas.
6. Fríe las bolas hasta que estén doradas, dándoles la vuelta periódicamente con una cuchara.
7. Cuando estén listas, sácalas y ponlas en un plato aparte.
8. En una olla aparte, disuelve el azúcar en 1 taza de agua a fuego medio. Revuelve continuamente hasta que el azúcar se haya disuelto completamente.
9. Añade los bollos fritos en el almíbar, y apaga el fuego inmediatamente después.
10. Deja los bollos en el almíbar durante al menos 20 minutos para que absorban todo el sabor.
Conclusión:
Hacer gulab jamun en casa es fácil siempre y cuando sigas los pasos adecuados. Asegúrate de que tienes todos los ingredientes necesarios y sigue nuestra receta paso a paso para obtener el mejor gulab jamun. Esperamos que disfrutes de este postre dulce, y no te olvides de compartirlo con tus amigos y familiares. ¡Buen provecho!
