Ensalada India con un toque de especias
Ensalada
La gastronomía india es conocida mundialmente por ser una de las más variadas y sabrosas del mundo. Si eres fanático de este tipo de comida y estás buscando una receta de ensalada diferente a las que has probado, ¡has llegado al lugar correcto! En este artículo te mostraremos cómo preparar una Ensalada India con un toque de especias que, sin duda alguna, te encantará. Acompáñanos paso a paso en esta deliciosa receta.
Ingredientes y número de calorías:
- 2 tazas de arroz basmati (160 cal/taza)
- 1 lata de garbanzos (120 cal)
- 1/2 taza de pasas (228 cal)
- 1/2 taza de almendras (409 cal)
- 1/2 taza de cilantro fresco picado (1 cal)
- 1/2 taza de jugo de limón (12 cal/taza)
- 1/2 taza de aceite de oliva (119 cal/taza)
- 1/2 cucharada de pimentón (6 cal)
- 1/2 cucharada de comino (16 cal)
- Sal al gusto
Total de calorías: 1358
Para iniciar la elaboración de esta deliciosa Ensalada India, comenza por abrir la lata de garbanzos y ponerlos en un colador para que se escurran. Después, en otra olla, cocina el arroz basmati con dos tazas de agua y una pizca de sal. Una vez cocido, colócalo en un bol y déjalo enfriar. Mientras tanto, en un sartén tuesta las almendras picadas y reserva.
En un tazón aparte, prepara el aderezo mezclando el jugo de limón, el aceite de oliva, el pimentón, el comino y sal al gusto. Reserva. Posteriormente, añade a la ensalada los garbanzos, las pasas, las almendras, el cilantro picado y el aderezo que acabas de preparar. Mezcla todo muy bien y ¡listo! Tu deliciosa ensalada India está lista para ser degustada.
Si deseas darle un toque más picante, puedes incorporarle un poco de pimiento jalapeño picado o incluso ají, a tu gusto. Esta ensalada es ideal para ser servida como plato principal, ya que es bastante completa y saludable.
Una de las ventajas de esta receta es que es muy versátil, y es que puedes adaptarla a tus gustos personales, utilizando otros ingredientes que prefieras o tengas en casa. Por ejemplo, puedes sustituir las pasas por dátiles o cualquier otra fruta seca, o cambiar las almendras por nueces. Sin duda alguna, esta receta es una excelente opción para variar tus comidas, especialmente si eres fanático de la comida india.
Preparar una ensalada India con un toque de especias es muy sencillo, y además resulta ser una opción deliciosa y saludable para variar tu dieta. Con los ingredientes que mencionamos anteriormente, podrás preparar una gran cantidad de ensalada para toda la familia, de manera que es una receta perfecta para compartir. ¡Anímate a cocinar esta deliciosa ensalada y sorprende a todos con tus habilidades culinarias!
