Ensalada India con Garbanzos y Yogurt
Ensalada
¿Estás buscando una receta de ensalada que sea diferente a todas las demás? Hoy te presentamos una opción muy nutritiva y rica en sabores. Se trata de una ensalada india con garbanzos y yogurt que te dejará sorprendido con su delicioso sabor y bajo contenido calórico. Además, es muy fácil de preparar y podrás disfrutarla en cualquier momento del día. ¡Comenzamos!
Ingredientes y número de calorías:
- 1/2 taza de garbanzos cocidos (136 calorías)
- 1/2 taza de zanahoria rallada (18 calorías)
- 1/2 taza de pepino en cubos (8 calorías)
- 2 cucharadas de cilantro picado (1 caloría)
- 1/2 taza de yogurt natural sin azúcar (60-80 calorías, según la marca utilizada)
- 1 cucharada de jugo de limón fresco (4 calorías)
- 1/4 cucharadita de comino molido (2 calorías)
- Sal y pimienta negra al gusto
Total aproximado de calorías: 229-249 (dependiendo de la marca de yogurt utilizado)
1. Enjuaga los garbanzos cocidos bajo agua fría y escúrrelos bien. Reserva.
2. Prepara el aderezo de yogur mezclando el yogurt, el jugo de limón, el comino, la sal y la pimienta negra al gusto. Bate bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
3. En un bowl grande, mezcla los garbanzos, la zanahoria rallada, el pepino y el cilantro picado. Combina bien.
4. Añade el aderezo de yogur a la ensalada y mezcla muy bien para que todos los ingredientes adopten los sabores del aderezo.
5. Sirve la ensalada india en un plato y decora con más cilantro picado al gusto. ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de tu ensalada india con garbanzos y yogurt.
Esta ensalada es ideal para un almuerzo saludable y rápido, especialmente si estás buscando recetas bajas en calorías. Los garbanzos son una excelente fuente de proteínas vegetarianas y también son ricos en fibra. Además, el yogurt aporta probióticos a nuestra dieta, lo que contribuye a una buena salud digestiva.
Siéntete libre de experimentar con esta receta modificando las verduras según tus gustos o lo que tengas disponible en tu cocina. También puedes agregar especias adicionales para que tenga más sabor. Recomendamos servir esta ensalada junto con una taza de té o chai indio para una experiencia gastronómica completa.
Como pudiste ver, la cocina india tiene mucho por ofrecer en lo que se refiere a opciones frescas y saludables. Si te gustó esta receta de ensalada india con garbanzos y yogurt, asegúrate de probar otras opciones de la gastronomía india que son igualmente deliciosas. ¡Buen provecho!
