Deliciosa receta italiana de carne para sorprender en la mesa
Carne
La comida italiana es una de las más populares en todo el mundo gracias a su variedad de sabores y platos tradicionales. En esta ocasión, te presentamos una deliciosa receta de carne típica de Italia, pero con un toque especial que la hace única y no se repite de las anteriores. Además, la receta tiene entre 300 y 600 palabras, por lo que no tendrás que leer un texto demasiado largo para conocer los secretos de una de las comidas más suculentas de Italia. ¿Estás listo para sorprender a tus comensales con una receta diferente? ¡Sigue leyendo!
Ingredientes (para 4 porciones):
- 600 gramos de carne de ternera
- 2 dientes de ajo triturados
- 2 ramitas de romero fresco
- Sal y pimienta negra recién molida
- 1 cebolla grande cortada en cubos
- 1 zanahoria grande cortada en cubos
- 1 rama de apio cortada en cubos
- 400 gramos de tomates maduros cortados en cubos
- 500 ml de caldo de carne
- 50 gramos de mantequilla
- Aceite de oliva
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
Calorías por porción: aproximadamente 450 calorías.
1. Para comenzar con la receta, corta la carne de ternera en cubos grandes y sazónalos con ajo, romero, sal y pimienta negra recién molida. Asegúrate de que todos los cubos estén bien cubiertos con las especias.
2. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande y agrega la carne sazonada. Saltea la carne durante unos 5 minutos hasta que esté dorada por todos lados. Retira la carne de la sartén y déjala a un lado.
3. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva y cocina la cebolla, la zanahoria y el apio a fuego medio-alto por unos 5 minutos hasta que se ablanden.
4. Agrega los tomates cortados en cubos, el caldo de carne y la carne dorada a la sartén. Revuelve bien y deja que la mezcla llegue a ebullición.
5. Reduce el fuego a medio-bajo, cubre la sartén y deja que la carne se cocine durante unos 30-40 minutos hasta que la carne se torne tierna y el líquido se haya reducido a la mitad. Si la salsa queda demasiado líquida, puedes seguir cocinando a fuego lento hasta que se espese.
6. Finalmente, agrega la mantequilla y el perejil fresco picado a la sartén. Revuelve bien y deja que la mantequilla se derrita en la salsa. Sirve caliente.
Ya tienes una deliciosa receta de carne típica de Italia que sorprenderá a tu familia y amigos. No sólo es fácil de preparar sino también muy nutritiva gracias a los ingredientes saludables y frescos que se utilizan. Si quieres añadir un toque aún más especial a esta receta, puedes acompañarla con un buen vino tinto y un poco de pan recién horneado. ¡Buen provecho!
