Pollo a la Cacciatore: Una deliciosa receta Auténtica Italiana
Carne
Italia es conocida por su exquisita gastronomía, desde la pasta, el pan y hasta por supuesto las deliciosas recetas de carne. Hoy te llevaré en un viaje culinario a través de uno de los platillos más famosos de Italia: El pollo a la cacciatore. Este platillo es rico en sabor, fácil de hacer y perfecto para cualquier ocasión, desde una cena casual hasta una reunión de amigos. Si te gusta probar nuevos sabores y eres amante de la comida italiana, este platillo seguramente te encantará.
Lista de ingredientes y calorías:
- 4 muslos de pollo grandes (unas 900 calorías)
- 1 pimiento rojo y amarillo picados
- 1 cebolla picada
- 4 dientes de ajo picados
- 1 latita de tomates pelados
- 1 taza de caldo de pollo (bajo en sodio)
- 1/2 taza de aceitunas negras sin hueso
- 1/4 taza de alcaparras
- 2 cucharadas de aceite de oliva (240 calorías)
- 1/4 taza de vino tinto seco (60 calorías)
- Sal y pimienta al gusto
- Ramitas de tomillo fresco
1. Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. A continuación, agrega los muslos de pollo y cocina durante unos 5 minutos por cada lado o hasta que se doren.
2. Retira el pollo de la sartén y reserva. En la misma sartén, agrega la cebolla, los pimientos y el ajo y saltea durante unos minutos hasta que se ablanden.
3. Vuelve a colocar el pollo en la sartén y agrega las aceitunas y las alcaparras. Luego, añade los tomates pelados y su jugo, el vino tinto y el caldo de pollo. Agrega sal y pimienta al gusto y revuelve cuidadosamente.
4. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a medio-bajo, cubra y deje cocinar durante unos 35-40 minutos hasta que el pollo esté bien cocido y tierno. Si la salsa parece demasiado seca, puedes agregar un poco de caldo de pollo adicional.
5. Por último, deja reposar el pollo durante unos minutos y sirve con una ramita de tomillo fresco espolvoreado por encima. Puede ser acompañado con arroz o pasta.
Preparar el pollo a la cacciatore no tiene que ser una tarea difícil, con esta receta paso a paso y algunos ingredientes básicos, podrás disfrutar de un platillo auténtico italiano en la comodidad de tu hogar. Este platillo no solo es delicioso sino también es nutritivo, bajo en calorías y una gran opción para una cena familiar. ¡Anímate a probar esta receta y sorprender a tus seres queridos con un nuevo platillo!
