¡Prepara un delicioso Filete a la Fiorentina!
Carne
La gastronomía Italiana es rica en platillos que inundan el paladar de sabores únicos y deliciosos, y el Filete a la Fiorentina es uno de ellos. Este platillo se caracteriza por la calidad de sus ingredientes y por su forma de cocción. Aunque su preparación lleva tiempo, vale la pena el proceso y el resultado final, que se convertirá en uno de tus platillos preferidos. En este artículo te enseñaremos la receta para prepararlo, sin ingredientes repetidos y con todo el sabor típico de Italia.
Ingredientes y número de calorías:
- 2 filetes grandes de carne (el corte puede ser de vaca, buey o ternera)
- 2 ramas de romero fresco
- 2 dientes de ajo aplastados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto
Cada porción de Filete a la Fiorentina tiene en promedio alrededor de 540 kcal.
Receta paso a paso:
1. Saca los filetes de la nevera 30 minutos antes de cocinarlos, para que estén a temperatura ambiente.
2. Prende la parrilla y mantenla caliente a fuego medio-alto.
3. Machaca los dientes de ajo en un mortero y mézclalos con el aceite de oliva y las hojas de romero. Cepíllalo sobre los filetes por ambos lados.
4. Agrega una pizca generosa de sal y pimienta a la carne.
5. Asa los filetes a la parrilla durante 10-12 minutos por cada lado para que queden dorados en el exterior pero jugosos por dentro.
6. Deja reposar los filetes por 5 minutos antes de cortarlos en pedazos y servirlos en un plato.
Disfruta tu delicioso Filete a la Fiorentina acompañado de una copa de vino tinto y de una rica ensalada italiana.
Conclusión:
El Filete a la Fiorentina es una deliciosa opción para aquellos amantes de la carne que buscan un sabor diferente y auténtico. Con esta receta paso a paso, podrás preparar este platillo típico de Italia y disfrutarlo desde la comodidad de tu hogar. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus seres queridos con un plato suculento y único!
