Receta italiana de pescado: Filete de Bacalao con Salsa de Limón y Aceitunas
Pescado
La comida italiana es famosa por sus deliciosos sabores, y su uso de ingredientes frescos y saludables. En esta ocasión, te compartiré una receta de pescado típica de Italia que no te dejará indiferente. Se trata de un filete de bacalao cubierto con una salsa de limón y aceitunas que le da un toque salado y cítrico. Además, esta receta es muy fácil de hacer y no tardarás mucho tiempo en tenerla lista. ¡Vamos a cocinar!
Lista de Ingredientes y Calorías:
- 4 filetes de bacalao (480 calorías)
- 1/2 taza de aceitunas verdes picadas (135 calorías)
- 1/2 taza de jugo de limón (15 calorías)
- 1/4 taza de vino blanco seco (30 calorías)
- 3 cucharadas de aceite de oliva (360 calorías)
- Sal y pimienta al gusto
Total de calorías: 1020 calorías. (255 calorías por porción)
Receta Paso a Paso:
1. Comienza por precalentar el horno a 200 grados Celsius.
2. Lava y seca los filetes de bacalao con papel absorbente, después salpimienta al gusto.
3. Engrasa una bandeja de horno con una cucharada de aceite de oliva, y coloca los filetes de bacalao sobre ella. Hornéalos durante 10-15 minutos, hasta que estén dorados por encima.
4. Mientras tanto, prepara la salsa de limón y aceitunas. En una cacerola pequeña, calienta dos cucharadas de aceite de oliva a fuego medio, y agrega las aceitunas picadas. Remueve durante un minuto, y luego agrega el jugo de limón y el vino blanco. Deja que la mezcla hierva durante unos minutos, hasta que se haya reducido un poco.
5. Cuando los filetes de bacalao estén cocidos, sácalos del horno y vierte la salsa sobre ellos. Coloca la bandeja de nuevo en el horno y hornea por otros 5-7 minutos, hasta que la salsa se haya espesado y el pescado esté completamente cocido.
6. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta italiana de pescado.
Ahora ya sabes cómo hacer una deliciosa receta italiana de pescado que seguro encantará a tu familia y amigos. El filete de bacalao con salsa de limón y aceitunas es una opción saludable y gourmet para cualquier cena especial. No dudes en probarla en casa, y cuéntanos en los comentarios cómo te ha quedado. ¡Bon appétit!
