Receta de Pesce al Cartoccio: Un Sabroso Platillo Italiano
Pescado
Lista de Ingredientes y Número de Calorías:
- 4 filetes de pescado blanco sin espinas (p.ej., tilapia, merluza) (120-150 calorías por porción)
- 2 tomates maduros cortados en cubos (22 calorías por porción)
- 1 cebolla pequeña, cortada en rodajas (8 calorías por porción)
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras (18 calorías por porción)
- 1 taza de espinacas, cortadas en tiras (7 calorías por porción)
- 2 dientes de ajo, picados (4 calorías por porción)
- 1/4 taza de aceitunas negras, sin hueso (50 calorías por porción)
- 1/4 taza de aceite de oliva (240 calorías por porción)
- 1 limón, cortado en rodajas (3 calorías por porción)
- Sal y pimienta negra molida al gusto (0 calorías)
Paso 1: Precalienta el horno a 400 grados Fahrenheit. Coloca una hoja de papel aluminio grande en una bandeja para hornear.
Paso 2: Acomoda los filetes de pescado en el centro de la hoja de papel aluminio. Salpimenta el pescado al gusto.
Paso 3: Agrega los tomates cortados en cubos, la cebolla cortada en rodajas, el pimiento rojo cortado en tiras, las espinacas cortadas en tiras, los ajos picados y las aceitunas negras sobre los filetes de pescado. Vierte aceite de oliva sobre todo el contenido.
Paso 4: Coloca las rodajas de limón en la parte superior del pescado y las verduras.
Paso 5: Cierra la hoja de papel aluminio, doblando todos los bordes para crear un paquete hermético.
Paso 6: Hornea el paquete durante 25-30 minutos o hasta que el pescado esté bien cocido y se pueda separar fácilmente con un tenedor.
Paso 7: Con cuidado abre el paquete de papel aluminio y sirve el pescado con las verduras en platos individuales. Asegúrate de arrojar los jugos del paquete sobre el pescado. Puedes decorar el plato con un poco de perejil fresco picado.
Consejos útiles:
- La opción del pescado blanco es recomendada para esta receta ya que su sabor es suave lo cual es mejor para mezclarlo con las verduras.
- Si no eres fanático de las aceitunas, puedes prescindir de ellas en esta receta.
- En lugar de verduras en el paquete de pescado, puedes agregar papas en cubos o champiñones para darle un sabor diferente.
Conclusión: La receta de Pesce al Cartoccio es una excelente opción para aquellos que aman el pescado y quieren experimentar la cocina italiana en casa. Es una receta fácil de seguir y el resultado es un plato lleno de sabor y color que impresionará a tus invitados. ¡Anímate a preparar este platillo tradicional italiano y disfruta de una cena llena de sabor!
