Una experiencia dulce de Italia: La receta de Tiramisú
Postre
Italia es conocida por muchas cosas: su hermosa arquitectura, su rica historia, sus famosos vinos y, por supuesto, su deliciosa comida. Hay una gran cantidad de platos que tienen sus orígenes en Italia, pero hoy, queremos centrarnos en un postre en particular. Este postre, que es muy popular no solo en Italia, sino en todo el mundo, es el tiramisú. Un postre cremoso y sabroso, con sabor a café y un toque de licor. En este artículo, no solo compartiremos contigo la receta clásica de tiramisú, sino que también te daremos algunos consejos útiles para que puedas hacerlo en casa. ¡Prepárate para experimentar un poco de Italia en tu propia cocina!
Ingredientes y número de calorías:
- 6 yemas de huevo
- 3/4 taza de azúcar
- 2/3 taza de leche
- 1/2 taza de licor de café
- 1 kilogramo de queso mascarpone
- 1 taza de crema batida
- 2 paquetes de bizcochos
- 1/4 taza de cacao en polvo
- 280 calorías por porción
Antes de empezar a hacer el tiramisú, asegúrate de tener todos los ingredientes a temperatura ambiente. Después de eso, es hora de empezar a preparar el bizcocho. La mayoría de las recetas sugieren usar bizcochos comprados en la tienda, pero si quieres hacerlos desde cero, también puedes hacerlo. Simplemente mezcla dos tazas de harina, dos cucharaditas de polvo para hornear, una cucharada de bicarbonato de sodio, media cucharadita de sal y una taza de azúcar en un bol. Agrega 3/4 taza de mantequilla y dos huevos y mezcla bien. Finalmente, agrega una taza de leche y mezcla de nuevo hasta que la mezcla quede suave y homogénea. Hornea durante 35-40 minutos en un horno a 180 grados Celsius.
Después de hacer el bizcocho, empieza a preparar la mezcla de huevos. Primero, bate seis yemas de huevo junto a 3/4 taza de azúcar hasta que la mezcla sea espumosa y de color claro. Añade gradualmente 2/3 taza de leche y 1/2 taza de licor de café. Cuando la mezcla esté lista, añade una kilogramo de queso mascarpone y revuelve hasta que todo esté bien combinado.
Ahora es el momento de empezar a ensamblar el tiramisú. Primero, coloca una capa de bizcochos en el fondo de un molde para hornear. Vierte una taza de la mezcla de huevo y queso mascarpone sobre los bizcochos y asegúrate de que cubran toda la capa. Luego, coloca una segunda capa de bizcochos y vierte otra taza de mezcla de huevo y queso. Repite este proceso hasta que hayas usado todos los bizcochos y la mezcla de huevo y queso, asegurándote de que la última capa sea de la mezcla de huevo y queso.
Finalmente, espolvorea la parte superior del tiramisú con un poco de cacao en polvo. Refrigera durante al menos cuatro horas antes de servir.
Conclusión:
Hacer un tiramisú en casa es sorprendentemente sencillo y la receta clásica es siempre una buena elección si nunca has hecho este postre antes. Además, puedes personalizar el sabor de tu Tiramsú agregando tu licor de café favorito o cambiando los bizcochos por capas de galletas oréos o brownies. Solo asegúrate de usar queso mascarpone de alta calidad para preparar la mezcla de huevo y queso. ¡Esperamos que disfrutes de tu tiramisú casero y que te sientas un poco más cerca de Italia con cada bocado!
