Receta de Pescado Japonés con un toque único
Pescado
Ingredientes y Calorías:
- 4 filetes de pescado blanco fresco (400 g)
- 2 cucharadas de salsa de soja japonesa
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 diente de ajo picado
- Jengibre fresco rallado (3 cm)
- 1 cebolla finamente picada
- 1 zanahoria pelada y rallada
- 1 taza de champiñones frescos cortados en rodajas
- Aceite vegetal (2 cucharadas)
- Cebolla verde picada para decorar
- 350 calorías por porción
1. En un tazón, mezcla la salsa de soja japonesa, vinagre de arroz y azúcar hasta que se disuelva. Agrega el ajo y jengibre rallado y mezcla bien.
2. Limpia los filetes de pescado y colócalos en un plato. Vierte la mezcla de salsa de soja sobre el pescado y asegúrate de que esté cubierto uniformemente con la salsa. Deja marinar durante al menos media hora para que el sabor se impregne en el pescado.
3. En una sartén, caliente el aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega la cebolla finamente picada y saltea durante unos minutos hasta que se ablanden. Agrega la zanahoria y champiñones y saltea durante otros 2-3 minutos hasta que estén suaves.
4. Retira los filetes de pescado de la mezcla de marinado y colócalos en la sartén con los vegetales. Cocina durante 3-4 minutos en cada lado o hasta que estén dorados y cocidos completamente.
5. Sirve los filetes de pescado con los vegetales salteados por encima. Decorar con cebolla verde picada para añadir color y sabor. ¡Y eso es todo!
Si buscas una receta de pescado japonesa con un toque único, esta es una excelente opción. Los ingredientes saludables y frescos, combinados con la mezcla de salsa de soja, ajo y jengibre, le dan un sabor increíble. Además, los vegetales salteados agregan una textura crujiente y un sabor dulce que complementa perfectamente el pescado. Espero que te animes a probar esta receta, y que disfrutes de este plato japonés auténtico y diferente. ¡Buen provecho!
