Deliciosa receta japonesa de pescado con un toque diferente
Pescado
La gastronomía japonesa es famosa en todo el mundo por su variedad y su sabor incomparable. En esta ocasión, te presentaré una receta típica de Japón de pescado con un toque diferente que seguramente te encantará. Se trata de un plato muy fácil de preparar y que no requiere demasiado tiempo en la cocina. Además, es una opción saludable y baja en calorías que puedes disfrutar sin culpa. Acompáñame a conocer cómo preparar esta deliciosa receta.
Lista de ingredientes y calorías:
- 4 filetes de pescado blanco (300 gramos en total)
- 1 cebolla cortada en juliana fina
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de sake o vino blanco
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco picado para decorar
Calorías por porción (una porción equivale a un filete de pescado): 135 calorías.
1. En primer lugar, preparamos los filetes de pescado: los lavamos bien, los secamos con papel de cocina y los salpimentamos al gusto. Reservamos.
2. En una sartén grande, calentamos el aceite de sésamo y añadimos la cebolla, el ajo y el jengibre rallado. Salteamos a fuego medio durante unos 5 minutos, hasta que la cebolla esté dorada y los aromas se hayan integrado.
3. Añadimos la salsa de soja, el sake o el vino blanco y el azúcar moreno y removemos bien hasta que el azúcar se disuelva. Dejamos cocinar unos 2 minutos más para que los sabores se potencien.
4. Colocamos los filetes de pescado en la sartén, boca abajo, y los dejamos cocinar durante unos 5 minutos a fuego medio-alto. Luego, les damos la vuelta y los cocinamos otros 5 minutos, hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
5. Retiramos la sartén del fuego y dejamos reposar unos minutos antes de servir. Decoramos con cilantro picado al gusto.
¡Listo! Ya tienes una deliciosa receta japonesa de pescado con un toque diferente para sorprender a tus comensales. Este plato es ideal para acompañar con arroz blanco o noodles y unas verduras al vapor. Además, es una opción saludable y baja en calorías que puedes disfrutar sin culpa.
La gastronomía japonesa es una de las más fascinantes del mundo por su variedad y su sabor incomparable. Esta deliciosa receta de pescado con un toque diferente es una muestra de ello, pues combina los sabores auténticos de Japón con un toque personal que la hace única. No dudes en prepararla en casa y sorprender a tus amigos y familiares con tus habilidades culinarias. ¡Buen provecho!
