Delicioso pescado japonés para sorprender a tus invitados
Pescado
Lista de ingredientes y calorías:
- 500 gramos de atún fresco cortado en dados (660 calorías)
- 3 cucharadas de salsa de soja (les baja en sodio preferiblemente) (27 calorías)
- 2 cucharadas de aceite de sésamo (80 calorías)
- 1 cucharada de miel de abeja (80 calorías)
- 2 dientes de ajo bien picados (10 calorías)
- 2 cebolletas picadas (10 calorías)
- 1 cucharada de jengibre fresco picado (5 calorías)
- 1/4 de cucharadita de sal (0 calorías)
- Semillas de ajonjolí tostadas para decorar (opcional)
Para la marinada:
- 2 cucharadas de salsa de soja (les baja en sodio preferiblemente) (18 calorías)
- 1 cucharada de aceite de oliva (120 calorías)
- 1 cucharadita de vinagre de arroz (5 calorías)
- 1 cucharada de azúcar moreno (45 calorías)
- 1 cucharada de pasta de miso (30 calorías)
- 1 cucharada de sake (opcional) (16 calorías)
Total de calorías: 1009 calorías (porciones entre 4 y 6)
Paso 1: Mezcla todos los ingredientes de la marinada en un bol pequeño hasta que queden bien integrados. Reserva.
Paso 2: Coloca los dados de atún en un tazón grande para mezclar. Agrega la salsa de soja, el aceite de sésamo, la miel de abeja, el ajo, la cebolleta, el jengibre y la sal. Mezcla todo bien hasta que el atún esté completamente bañado con la mezcla.
Paso 3: Vierte la marinada sobre el atún y mezcla de nuevo para asegurarte de que todas las piezas estén bien aderezadas. Cubre el bol con papel film y refrigera por 30 minutos, asegurándote de que el atún tenga tiempo suficiente para absorber todos los sabores.
Paso 4: Precalienta una sartén o una plancha a fuego medio-alto durante 5 minutos. Cuando la sartén esté caliente, agrega los dados de atún con un poco de su marinada. Deja que se cocinen por 2 minutos por cada lado hasta que se doren ligeramente y estén rosados en el interior. Retira del fuego y deja enfriar durante 1-2 minutos.
Paso 5: Sirve el atún en un plato y decora con semillas de ajonjolí tostadas. Puedes acompañar este platillo con una ensalada fresca o arroz al vapor. ¡Buen provecho!
Conclusión:
Como puedes ver, esta receta de pescado japonés es muy fácil de preparar y es perfecta para sorprender a tus invitados con un platillo delicioso y saludable. Además, con tan sólo 500 calorías por porción, es un platillo bajo en calorías y perfecto para aquellos que estén controlando su ingesta calórica. ¡Esperamos que te animes a probarla y disfrutes del sabor de la cocina japonesa en la comodidad de tu hogar!
