Postre Japonés: Daifuku Mochi
Postre
Si eres un amante de los postres japoneses, entonces probablemente te encantarán los famosos Daifuku Mochi. Este dulce típico de Japón es una delicia suave y esponjosa, rellena con pasta de frijol rojo y envuelto en un suave y masticable mochi. Este postre es simple pero elegante, y es una delicia perfecta para compartir con amigos y familiares. A continuación, te presentamos una receta fácil de seguir para hacer tu propio Daifuku Mochi en casa.
Ingredientes y calorías:
- Mochiko (harina de arroz glutinoso): 200 gramos (746 calorías)
- Azúcar: 50 gramos (200 calorías)
- Agua: 240 ml (0 calorías)
- Anko (pasta de frijol rojo): 300 gramos (900 calorías)
- Maizena (para espolvorear): cantidad necesaria (0 calorías)
Receta paso a paso:
1. Mezcla la harina de arroz glutinoso y el azúcar en un tazón grande.
2. Agrega lentamente el agua mientras mezclas constantemente. Asegúrate de que no queden grumos.
3. Una vez que la mezcla se convierta en una bola pegajosa, transfiérela a una superficie de trabajo ligeramente enharinada.
4. Amasa la mezcla durante unos 5 minutos hasta que se vuelva suave y elástica.
5. Divide la masa en aproximadamente 10 partes iguales y forma cada una de ellas en una bola.
6. Coloca una bola de masa en la palma de tu mano y aplánala en un círculo de aproximadamente 7 cm de diámetro.
7. Agrega una cucharada de pasta de frijol rojo en el centro del círculo.
8. Cuidadosamente cierra la masa para envolver el relleno y forma una bola. Asegúrate de que el relleno quede completamente cubierto por la masa.
9. Espolvorea un poco de maizena sobre los Daifuku Mochis para evitar que se peguen entre sí.
10. Sirve inmediatamente o refrigerar durante 15 minutos antes de servir.
¡Listo! Ahora has preparado tu propio Daifuku Mochi casero.
Si estás buscando un postre que sea simple, elegante y delicioso, entonces no busques más allá del Daifuku Mochi. Siguiendo esta receta fácil de seguir, podrás sorprender a tus amigos y familiares con tu habilidad para hacer postres tradicionales japoneses en casa. Animamos a todos a probar esta receta y disfrutar de esta delicia japonesa en la comodidad de su propia casa. ¡Buen provecho!
