Delicioso postre japonés: Mochi de fresa
Postre
Si te gusta explorar sabores exóticos, te encantará este postre típico de Japón: Mochi de fresa. Con una textura suave y delicada, y un sabor dulce y afrutado, este bocado es perfecto para disfrutar como colofón de una cena especial o para sorprender a tus amigos en una reunión. Lo mejor de todo es que es sencillo de hacer y no necesitas muchos ingredientes. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este delicioso postre.
Ingredientes y número de calorías:
- 200 gramos de harina de arroz glutinoso
- 60 gramos de azúcar
- 250 ml de agua
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de fresas picadas
- 20 gramos de almidón de maíz (para espolvorear)
Calorías por porción (1 porción= 70 gramos): 132 kcal
Paso 1: Comienza por tamizar la harina de arroz en un recipiente y añade el azúcar. Mezcla bien ambos ingredientes.
Paso 2: Agrega el agua lentamente y comienza a mezclar con una cuchara de madera. Cuando estén bien integrados, añade el extracto de vainilla y sigue mezclando hasta obtener una masa suave y pegajosa.
Paso 3: Coge una sartén antiadherente, coloca la masa dentro y calienta a fuego medio-bajo por 5 minutos, moviendo constantemente con la cuchara de madera. La masa se irá volviendo cada vez más pegajosa y brillante.
Paso 4: Retira la masa de la sartén y colócala sobre una superficie lisa que hayas espolvoreado con almidón de maíz. Amasa durante unos minutos hasta que esté suave y flexible.
Paso 5: Divide la masa en pequeñas porciones, de unos 20 gramos cada una, y hazles un hueco en el centro con el dedo pulgar. Añade una cucharadita de fresas picadas y cierra la masa doblando sobre sí misma y sellando bien el borde.
Paso 6: Repite este proceso con el resto de la masa y las fresas. Sirve tus mochis sobre un plato espolvoreado con almidón de maíz para evitar que se peguen.
¡Listo! ¡Ya tienes tus deliciosos mochi de fresa preparados para disfrutar!
Este postre japonés está ganando popularidad en todo el mundo gracias a su sabor dulce y singular textura. Lo mejor de todo es que es fácil de hacer en casa y solo requiere de pocos ingredientes que se pueden encontrar en cualquier supermercado. Anímate a probar esta receta típica de Japón y sorprende a todos con esta deliciosa y exótica preparación. ¡Buen provecho!
