Delicioso postre japonés: Dorayaki
Postre
Si algo sabemos de la gastronomía japonesa es que siempre nos sorprenden con recetas únicas y llenas de sabor. Por eso, hoy quiero compartir contigo una receta típica de Japón que no te dejará indiferente, se trata del delicioso postre japonés: dorayaki. Este postre es muy popular en la cultura japonesa y se caracteriza por su textura esponjosa y su relleno de anko. ¿Estás listo para descubrir cómo preparar este delicioso postre en casa? ¡Presta atención a los siguientes pasos!
Ingredientes y calorías:
- 2 huevos
- 75g de azúcar
- 75ml de miel
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 150g de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 pizca de sal
- 300g de anko (pasta de judía roja dulce)
- Aceite vegetal para cocinar
Este postre tiene un aporte calórico de 270 kcal por ración.
Paso 1: En un bol, batimos los huevos con el azúcar hasta que la mezcla blanquee y adquiera una textura espumosa. Añadimos la miel y el extracto de vainilla y mezclamos bien.
Paso 2: Agregamos la harina tamizada, la levadura y la pizca de sal. Mezclamos con una varilla hasta que la masa esté completamente homogénea.
Paso 3: Precalentamos una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Cuando esté caliente, añadimos una cucharada de la masa y cocinamos durante unos minutos hasta que la masa empiece a burbujear en la superficie y los bordes se empiecen a dorar. Con la ayuda de una espátula, damos la vuelta al dorayaki y cocinamos un par de minutos más hasta que esté dorado por ambos lados. Repetimos este proceso hasta terminar toda la masa.
Paso 4: Una vez que tengamos todos los dorayakis preparados, los dejamos enfriar unos minutos. Rellenamos cada dorayaki con una cucharada de anko y los unimos en forma de sándwich.
Paso 5: ¡Listo para servir! Podemos decorar con un poco de azúcar glasé por encima y acompañar con un té japonés para disfrutar de un auténtico postre japonés.
Conclusión:
¡Ya lo ves! Preparar dorayakis japoneses en casa es más fácil de lo que parece. Además, es un postre delicioso y original que sorprenderá a todos tus comensales. Si te animas a prepararlo, no dudes en compartir tus comentarios y fotografías del resultado final. ¡Que disfrutes!
