Mochi de Fresa: Una Deliciosa Receta Japonesa
Postre
Japón es conocido en todo el mundo por su increíble gastronomía, y en particular por sus deliciosos postres. Hoy, quiero compartir contigo una de mis recetas favoritas: el mochi de fresa. Este postre es muy popular en Japón y ha ganado fama mundial por su sabor y su textura única. Si eres aficionado a la repostería japonesa, seguro te encantará esta receta.
Lista de Ingredientes y Calorías:
- 400 gramos de mochiko (harina de arroz glutinoso)
- 250 gramos de azúcar blanco
- 480 ml de agua
- Colorante alimentario rosa (opcional)
- 16 fresas frescas
- Harina de maíz (para espolvorear)
- 55 calorías por porción (1 mochi)
1. Comienza mezclando la harina de arroz glutinoso y el azúcar en un tazón grande. Añade el agua poco a poco y mezcla bien hasta que quede suave y sin grumos. Si quieres, puedes añadir una pizca de colorante alimentario rosa para darle a tu mochi un color hermoso y vivo.
2. Cubre un molde cuadrado de 20 centímetros con papel de horno o engrásalo con un poco de aceite vegetal. Espolvorea una capa uniforme de harina de maíz en el fondo del molde.
3. Vierte la mezcla de mochiko en el molde y suaviza la superficie con una espátula. Coloca las fresas en fila en la mezcla de mochiko. Puedes poner dos filas de cuatro fresas o una fila de ocho, lo que prefieras.
4. Coloca el molde en una olla profunda y agrega suficiente agua para que llegue hasta la mitad del molde. Cubra la olla con una tapa y ponla en el fuego medio-alto durante unos 35-40 minutos. El vapor que se forma en la olla cocinará el mochi.
5. Cuando el mochi esté cocido, quita el molde de la olla y deja enfriar durante unos minutos. Desmolda el mochi sobre una tabla cortando en porciones de 2-3 cm. Asegúrate de cortar las porciones con un cuchillo engrasado o con tijeras.
¡Y eso es todo! Ahora tienes una receta fácil y deliciosa de mochi de fresa que puedes hacer en casa. El sabor suave del arroz glutinoso se combina a la perfección con la frescura de la fresa, creando un postre fantástico para cualquier ocasión. Pruébalo y sorprende a tus amigos y familiares con tus habilidades culinarias japonesas. ¡Buen provecho!
