Delicioso y auténtico Mochi japonés
Postre
Si eres amante de la cultura japonesa o simplemente te encanta comer dulces, entonces este postre japonés es para ti. El Mochi es un postre tradicional japonés hecho de arroz glutinoso dulce, conocido por su textura masticable y suave. Además, lo mejor de todo es que es fácil de hacer en casa y se puede personalizar con distintos sabores y rellenos. En este post te enseñaré cómo preparar el auténtico Mochi japonés, paso a paso.
Ingredientes y Nutrición:
- 2 tazas de arroz glutinoso
- 1 1/2 taza de agua
- 3/4 taza de azúcar
- 1/2 taza de agua caliente
- Maicena para espolvorear
- Rellenos de tu preferencia (por ejemplo, pasta de semillas de sésamo, mermelada de fresas, queso crema)
- 70 calorías por 25g de Mochi.
Instrucciones:
1. Enjuaga el arroz varias veces hasta que el agua salga clara. Deja el arroz remojar en agua durante al menos 30 minutos.
2. Muele el arroz con una batidora hasta que se forme una pasta gruesa. Si es necesario, agrega un poco de agua para hacerlo más líquido.
3. En una olla, mezcla la pasta de arroz con 1 y 1/2 tazas de agua y calienta a fuego medio. Remueve constantemente hasta que el arroz se haya cocido y se haya mezclado bien con el agua (aproximadamente 15-20 minutos).
4. Añade el azúcar y mezcla bien hasta que se disuelva por completo.
5. Agrega la media taza de agua caliente y mezcla bien hasta obtener una masa suave y elástica.
6. Extiende la masa sobre una superficie espolvoreada con maicena. Corta la masa en forma de cuadrados. Asegúrate de tener suficiente maicena para que los cuadrados no se peguen entre sí.
7. Agrega el relleno a cada cuadrado y envuélvelo con cuidado, asegurándote de que el relleno esté completamente cubierto.
8. ¡Listo para servir!
Hacer Mochi en casa puede parecer intimidante al principio, pero una vez que aprendas la técnica, se convertirá en una adicción culinaria. Además, puedes personalizar el relleno a tu gusto, desde frutas hasta cremas dulces, el cielo es el límite. Este postre es perfecto para sorprender a tus amigos y familiares en una velada o simplemente para satisfacer tu antojo. ¡Atrévete y prepárate para recibir numerosos cumplidos por tu delicioso y auténtico Mochi japonés!
