Dorayaki, el delicioso postre japonés
Postre
Si eres un amante de la comida japonesa, seguramente te habrás topado con uno de los postres más tradicionales en Japón, el Dorayaki. Este delicioso y esponjoso postre es una delicia para el paladar, y lo mejor de todo es que es muy fácil de hacer en casa. En este artículo te compartiré la receta para que puedas disfrutar de este sabroso postre en cualquier momento. ¡Empecemos!
Lista de ingredientes y calorías:
- 2 huevos
- 100 gramos de azúcar
- 210 gramos de harina
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 2 cucharadas de miel
- 80 ml de agua
- Mantequilla para untar
Calorías por porción (1 dorayaki): 195
1. En un tazón grande, bate los huevos con el azúcar hasta que quede una mezcla homogénea. Añade la miel y mezcla bien.
2. En otro tazón, tamiza la harina y el bicarbonato de sodio. Mezcla todo bien con un batidor de mano.
3. Agrega la mezcla de harina a la mezcla de huevos poco a poco, removiendo constantemente hasta que quede una masa suave y sin grumos. Agrega el agua y sigue mezclando hasta que se integre bien.
4. Cubre el tazón con un plástico y deja reposar la masa durante unos 15 minutos.
5. Calienta una sartén a fuego medio-bajo y agrega una pequeña cantidad de mantequilla para untar. Vierte 1 cucharada de la masa en la sartén y extiende ligeramente con una cuchara. Cocina durante unos 2-3 minutos hasta que se formen burbujas en la superficie y el fondo esté dorado.
6. Voltea el dorayaki con una espátula y cocina durante otros 2 minutos hasta que se dore. Repite este proceso con el resto de la masa.
7. Coloca una porción de relleno entre dos dorayakis (un relleno tradicional para el Dorayaki es la pasta de judía roja, pero puedes utilizar rellenos dulces como Nutella, mermelada o crema batida).
¡Y ya está, disfruta de tu exquisito Dorayaki hecho en casa!
Como habrás visto, hacer el Dorayaki no es muy complicado, y el resultado es un postre delicioso y esponjoso que sin duda sorprenderá a tus invitados o incluso a ti mismo. Así que no lo dudes más y anímate a probar esta receta en casa. Estoy segura de que no te arrepentirás. ¡Buen provecho!
