Deliciosa receta japonesa de yokan con frijoles rojos
Postre
Si estás buscando una receta de postre única y diferente, qué mejor que probar esta deliciosa receta japonesa de yokan con frijoles rojos. Este dulce japonés es una especie de gelatina que se hace tradicionalmente con una base de pulpa de judía y azúcar. Además, se le pueden agregar otros ingredientes para darle más sabor, como la sal marina, la vainilla o el té matcha. A continuación, te enseñamos cómo preparar este postre, con una explicación paso a paso y lista de ingredientes con el número de calorías.
Lista de ingredientes con calorías:
- 2 tazas de frijoles rojos cocidos (730 kcal)
- 1 taza de agua (0 kcal)
- 1 ½ taza de azúcar morena (1050 kcal)
- 3 hojas de gelatina (10 kcal)
- Una pizca de sal (0 kcal)
Total 1790 kcal
1. Enjuague los frijoles rojos cocidos con agua fría y, a continuación, use una licuadora para hacer una mezcla suave. Agregue una taza de agua tibia a la veza y mezcle bien.
2. Vierta la mezcla de frijoles en una cacerola y agregue el azúcar Morena y una pizca de sal. Caliente la mezcla a fuego medio y revuelva hasta que el azúcar se disuelva completamente. Apague el fuego.
3. Remoje las hojas de gelatina en agua fría hasta que se ablanden. Escurra bien y agréguelas a la mezcla de frijoles caliente. Revuelva hasta que las hojas se disuelvan completamente.
4. Vierta la mezcla en un molde rectangular y deja enfriar a temperatura ambiente. Cubre el molde con película adhesiva y refrigera durante 3-4 horas o toda la noche.
5. Desmolda el yokan en un plato y córtalo en trozos. Puedes decorar con hojas de menta o fresas cortadas en rodajas.
Ahora ya puedes deleitar tu paladar con este postre japonés tradicional. El yokan es un postre de sabor fuerte, se toma en pequeñas porciones y se sirve con té verde. Además, puedes experimentar con diferentes ingredientes, como la leche de coco o el té matcha, para encontrar el sabor perfecto para ti. Sorprende a tus amigos con esta deliciosa receta y ¡disfruta!
